LOGO

Briose cu porumb

Chiar daca la prima vede vi se pare o reteta putin mai "ciudata", nu este deloc asa, rezultatul fiind o delicatesa. Asa cum am scris mai jos, am ales sa las peste noapte aluatul la frigider pentru ca atunci cand amestecul absoarbe ingredientele lichide, rezulta briose de porumb foarte umede.
___
Briose cu porumb

Ingrediente:

1 1/4 cani + 3 linguri (201 g) faina

1/3 cana (51 g) malai

2 1/2 lingurite (12 g) praf de copt

1/2 cana + 3 linguri (135 g) zahar

doua lingurite de sare

2/3 cana (168 g) lapte integral

doua oua mari (90 g)

1/4 cana + 2 1/2 linguri (90 g) ulei

1/2 cana + 2 linguri (72 g) boabe de porumb congelate

MOD DE PREPARARE:

Puneti faina intr-un castron, adaugati malaiul impreuna cu praful de copt si amestecati bine. Adaugati zaharul si sarea si amestecati usor pentru a le combina.

Puneti laptele si ouale unul, amestecand bine dupa fiecare.

Turnati ulei si boabele de porumb, continuand sa amestecati pana la omogenizare.

(Eu am dat aluatul la frigider si am preparat briosele a doua zi, se spune ca ies mai pufoase pentru ca ingredientele uscate absorb mai bine pe cele umede.)

Incalziti cuptorul la 218 grade si asezati garniturile in formele de briose. (Mie mi-au iesit 12 briose.)

Ungeti usor garniturile cu ulei sau unt sa nu se lipeasca si turnati aluat in acestea, cca 3/4 in fiecare.

Asezati tava la cuptor, reduceti temperatura cuptorului la 163 grade si coaceti timp de 22-25 minute sau pana cand briosele sunt usor aurii. Faceti testul cu o scobitoare.

___

Nota*: Daca nu aveti cu ce sa cantariti oualele, le spargeti intr-un castron, le amestecati si luati atat cat va trebuie (90 g).


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura cu ness si bezea
21.03.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura cu ness si frisca sau bezea. Este o prajitura cu crema de ness si blat pufos cu nuca. Poate fi una dintre acele prajituri rafinate de casa, pe care o poti prepara cu orice ocazie. Reteta o am din caietul cu retete al bunicii, ea intotdeauna adora aceste prajituri cu bezea. Sper sa incercati si voi reteta de prajitura cu ness si nuca.

Prajitura cu portocale si iaurt
21.07.2013
0 Comentarii

Este o prajitura cu o aroma bogata de portocale, pe care mama mea o iubeste. Acest lucru se datoreaza feliilor proaspete de portocale pe aluat, inainte de coacere, si dupa coacere a celor confiate. Are un gust fantastic, cu o textura cremoasa, umeda datorita incorporarii de iaurt.

Prajitura frantuzeasca cu banane
27.08.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura frantuzeasca cu banane - un desert de casa racoritor, simplu si nemaipomenit de bun. Prajitura este perfecta chiar si pentru cei care au intoleranta la gluten deoarece nu contine faina deloc.

Prajitura spaniola cu blat de nuca, cocos si vanilie
09.11.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura spaniola cu blat de nuca, cocos si vanilie. O prajitura deosebita de casa care se face usor si este foarte buna pentru orice ocazie.


Lasă o părere