LOGO

Tort cu capsuni si branza mascarpone

___
Tort cu capsuni si branza mascarpone

Ingrediente:

Pentru blat:

5 galbenusuri

2 linguri apa calduta

150 g zahar

2 plicuri zahar vanilat

1 esenta de migdale

5 albusuri

100 g faina

2 lingurite praf de copt

30 g cacao

50 g nuca fin macinata

Pentru crema:

3 galbenusuri

50 g zahar pudra

300 g branza mascarpone

200 ml smantana pentru frisca

400 g capsuni proaspete

Pentru decor:

capsuni si ciocolata rasa

MOD DE PREPARARE:

Bate galbenusurile cu doua linguri de apa calduta si adauga treptat 2/3 (100 g) de zahar, zaharul vanilat si esenta de migdale.

Separat, intr-un alt bol, mixeaza albusurile adaugand treptat cele 50 de zahar ramase.

tort cu capsuni 1

Incorporeaza pe rand albusurile batute spuma, faina, pudra de cacao, nuca macinata fin si praful de copt la amestecul de galbenusuri, amestecand cu o spatula de jos in sus.

tort cu capsuni 2Toarna compozitia obtinuta intr-o forma de tort cu diametrul de aproximativ 24 cm, tapetata cu hartie de copt.

tort cu capsuni 3

Pune la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 35-40 minute.

___

tort cu capsuni 4Odata scos de la cuptor, lasa sa se raceasca, apoi sectioneaza blatul astfel incat sa obti trei straturi egale.

tort cu capsuni 5Pentru a prepara crema pentru tort, mixeaza galbenusurile si adauga treptat zaharul si branza mascarpone.

Cand amestecul devine omogen, pune smantana pentru frisca.

La final adauga capsunile taiete felii si amestec usor cu o spatula pentru a le incorpora.

Intr-o forma inalta, cu marginile detasabile si diametrul de 24 cm aseaza primul strat de blat, iar peste el intinde 1/3 din compozitia de crema.

Aseaza cel de-al doilea strat si o alta treime din crema, apoi ultimul strat de blat si crema ramasa.

tort cu capsuni 6Tortul se da rece, la frigider, pentru cateva ore sau peste noapte.

Cand se scoate se decoreaza cu capsuni si ciocolata rasa.


S-ar putea sa iti placa:

Placinta turnata cu branza de vaci
17.04.2022
0 Comentarii

Reteta placinta turnata cu branza de vaci si blat de biscuiti - un desert usor de preparat la care poti apela atunci cand ai pofta de ceva dulce. Pot afirma cu tarie ca este cea mai buna prajitura cu branza de vaci pe care am pregatit-o in ultima perioada.

Prajitura cu crema de afine
15.05.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura cu crema de afine - un desert de casa simplu, racoros si foarte delicios. Daca vrei sa iti rasfeti familia sau prietenii cu un desert delicios pregatit rapid, atunci aceasta prajitura cu afine este solutia. Fie ca o pregatesti intr-o zi de sarbatoare sau doar intr-un weekend pentru cei dragi, cu siguranta toata lumea o sa fie incantata de acest desert.

Prajitura cu jeleu de pepene verde
11.05.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura cu jeleu de pepene verde. O prajitura de casa cu doua blaturi, unul de cacao si unul cu mac, crema fina si jeleu de penene verde. Un amestec de gusturi nemaipomenite, extrem de delicioasa si racoritoare.

Prajitura cu nuca, mac si bezea
22.05.2018
0 Comentarii

Prajitura cu nuca, mac si bezea. Un desert delicios, usor de facut si pe placul tuturor. Prajitura contine un blat pufos, umplutura cu nuca si mac, extrem de delicioasa, usor umeda si foarte aromata si un strat de bezea.


Lasă o părere