LOGO

Friptura de miel la cuptor cu garnitura de cartofi

___
Friptura de miel la cuptor cu garnitura de cartofi

Ingrediente:

2 kg carne de miel (am folosit pulpa de miel)

4-5 catei de usturoi feliati

cateva fire rozmarin

cimbru

doua cepe feliate subtire

2 kg cartofi

600 ml supa de pui

50 g de unt

piper macinat

verdeata (patrunjel, marar)

MOD DE PREPARARE:

Spalam bine carnea de miel cu apa rece, apoi facem crestaturi mici in aceasta cu cutitul si indesam in fiecare cate o felie de usturoi, fire de rozmarin si presaram cu cimbru. Asezonam bine cu piper negru macinat si sare, apoi acoperim cu o folie de aluminiu.

Curatam si taiem cartofii in felii subtiri, apoi ii spalam sub jet de apa rece si ii distribuim intr-o tava. Amestecam apoi cu ceapa, usturoiul ramas si presaram verdeata din belsug.

Incalzim supa de pui impreuna cu untul, apoi le turnam peste cartofi. Acoperim vasul cu o folie de aluminiu si punem la cuptor pentru o ora, impreuna cu carnea de miel. Indepartam folia de aluminiu, asezam carnea de miel peste cartofi si dam la cuptor pentru inca 45 minute. Lasam carnea de miel aproximativ 15-20 minute inainte de o taia. Cartofii ii lasam in cuptor pana cand sunt gata de servit. Daca vi se pare ca se rumenesc prea rau (mai ales daca aveti aragaz cu flacara deasupra) acoperiti cu folie de aluminiu.

Nota: Daca folositi carne de miel cu os (costite), stropiti cu o lingura de coniac sau de vin. Carnea cu os la cuptor tinde sa se faca mai repede decat cea fara os, pentru ca osul conduce caldura la interior.

In loc de feliile de usturoi cu care impanati carnea puteti folosi usturoi pisat amestecat cu sare, pier si oregano.

In cazul in care nu va place gustul (mirosul) de carne de miel, adaugati in tava vin rosu amestecat cu putina zeama de lamaie si in acest mod gustul propeminent de carne de miel va disparea.

___

S-ar putea sa iti placa:

Mancare de spanac
04.02.2013
0 Comentarii

Se stie foarte bine cat de multe vitamine contine spanacul. Imi place sa gatesc mancarea cu spanac sub forma de piure si cu adaos de lapte, din aceasta cauza mancarica mai este gasita si sub denumirea de lapte cu spanac. Atunci cand gatesc de post, renunt la a mai adauga lapte. Se stie foarte bine cat de multe vitamine contine spanacul.

Piept de pui cu ciuperci si smantana
26.06.2018
0 Comentarii

Reteta piept de pui cu ciuperci si smantana in tigaie. Bucatele de carne de pui sau curcan si ciuperci invaluite intr-un sos delicios de smantana, escalop. Un fel de mancare foarte rapid si ieftin. Aceasta reteta de piept de pui cu ciuperci si smantana te poate scoate din incurcatura in zilele in care nu ai mult timp la dispozitie sau ajungi tarziu de la serviciu.

Sos tzatziki din iaurt sau smantana cu usturoi si castraveti
10.01.2018
0 Comentarii

Reteta de sos tzatziki din iaurt sau smantana cu usturoi si castraveti. Tzatziki sau tsatsiki este un sos grecesc facut din iaurt grecesc sau smantana, castraveti proaspeti si usturoi. Este un sos cremos, racoritor si foarte parfumat. In plus, se face rapid si contine ingrediente ieftine care sunt la indemana oricui. Cel cumparat din comert contine tot felul de chimicale, asa ca de fiecare data aleg sa fac sos tzatziki dupa reteta de mai jos care este asemanatoare cu cea originala. Tzatziki este un sos de origine greceasca si se face din iaurt gras cu minim 10% grasime. Daca nu aveti la indemana iaurt grecesc, puteti combina iaurt normal, cu 4-5% grasime, cu smantana fermentata de minim 19% grasime. De asemenea, poti face sos tzatziki cu smananta, fara iaurt. In loc de castraveti proapseti, poti incerca sos tzatziki cu castraveti murati, iese la fel de bun. Poate fi pastrat foarte bine la frigider sau intr-un loc racoros pentru 2-3 zile, intr-un recipient inchis ermetic.

Chipsuri de dovlecei cu parmezan
09.07.2016
0 Comentarii

Aceste chipsuri de dovlecei sunt foarte usor de facut, fiind o alternativa foarte buna la chipsurile de cartofi sau alte snacks-uri nesanatoase. Dovlecelul este una dintre legumele cu un continut foarte scazut de calorii. 100 grame de dovlecei contin 17 calorii.


Lasă o părere