LOGO

Tarta cu dovleac

Cum puteam sarbatori venirea toamnei daca nu printr-o tarta sau placinta de dovleac sau cum vreti sa ii spuneti. Zilele trecute am trecut prin piata si fiindca am vazut foarte multi dovlecei, m-am gandit sa iau si eu unul si sa fac o tarta. Dupa ce am venit acasa, l-am curatat rapid de coaja si seminte, apoi l-am tocat si l-am pus la cuptor.

La momentul in care scriu aceasta reteta, tarta cu dovleac este in bucatarie, la racit. Imi plac o multime de tarte si plancinte, dar aceasta de dovleac este preferata mea. Este prima in acest sezon, dar cu siguranta nu ultima!


___
Tarta cu dovleac

Ingrediente:

Pentru crusta:

200 g faina

100 g unt

1 lingura de zahar

1/2 lingurita de sare

2 linguri de apa rece

1/2 cana miez de nuca

1/2 cana biscuiti faramitati

Pentru umplutura:

2 cani piure de dovleac

3 oua

120 ml smantana

100 g zahar brun

1 lingurita scortisoara macinata

1/2 lingurita ghimbir

1/2 lingurita de sare

MOD DE PREPARARE:

Incalziti cuptorul la 175 grade C. Ungeti cu unt o tigaie cu diametrul de aproximativ 23-25 cm si asezati hartie de copt in ea.

Pentru a face crusta procedati astfel: Amestecati intr-un castron faina cernuta, untul cubulete, zaharul si sarea. Puneti cele doua linguri de apa si continuati sa amestecati pana cand obtineti un aluat.

Formati o minge din aluatul obtinut si dati la frigider pentru 30 de minute. Dupa acest timp, il scoateti si il intindeti in forma de copt, atat pe baza acesteia cat si pe margini. Deasupra presarati miez de nuca si biscuitii faramitati, apoi dati la frigider pentru inca 10 - 20 minute.

Pentru a face piure de dovleac, aveti nevoie de aproximativ 1 kg de dovleac curatat de coaja si de seminte. Il taiati in bucati, il puneti pe o foaie de copt si il dati la cuptor pentru 25-30 minute, sau pana cand se inmoaie. Dupa ce s-a inmuiat si racit, il amestecati intr-un blender sau cu ajutorul unui mixer pana cand obtineti un piure.

Pentru a prepara umplutura, amestecati piureul impreuna cu oua, smantana, zahar, scortisoara, ghimbir si sare. Turnati umplutura obtinuta deasupra crustei si coaceti timp de 50 de minute.

Inainte de a servi lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

___

S-ar putea sa iti placa:

Prajitura cu piure de banane si nuca
02.02.2014
0 Comentarii

Aceasta prajitura este sfaramicioasa, are o aroma distincta de banane si este acoperita cu nuci si un praf de scortitoara. Este deosebit de gustoasa si merge foarte bine dimineata, la micul dejun, alaturi de un pahar de lapte. Reteta este rapida, iar pe langa faptul ca salvati bananele care au coaja maro, puteti tine la frigider aceasta prajitura pentru mai multe zile si servi atunci cand aveti pofta de ceva dulce.

Prajitura Cella
16.12.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura Cella - o prajitura usor de facut si extrem de delicioasa. Prajitura este formata dintr-un blat cu pudra de ciocolata si crema delicioasa cu nuca, fulgi de cocos si ciocolata alba.

Prajitura cu crema de branza si zmeura
15.01.2013
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Incalziti cuptorul la 180 grade C. Ungeti o tava cu diametrul de cca 23 cm si asezati hartie de copt.Cerneti faina, cacao si praful de copt impreuna, apoi dati deoparte.Folosind un mixer electric, bateti untul si zaharul pana obtine

Prajitura
05.09.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura "Valurile Dunarii" cu prune. O prajitura fina si delicata, cu doua blaturi (alb si negru), cu un strat din crema de vanilie cu unt, prune si o glazura de ciocolata. Donauwelle este o prajitura populara in Germania si Austria care se face de obicei cu visine sau cirese. De data aceasta am folosit prune in loc de visine sau cirese, dar gasesti aici reteta originala prajitura "Valurile Dunarii".


Lasă o părere