LOGO

Sirop din petale de trandafiri

Probabil cu totii ati auzit de delicioasa dulceata de trandafiri si poate ca chiar ati preparat-o, insa foarte putine persoane cunosc faptul ca din petalele de trandafiri se poate face si un delicios si incredibil de aromat si racoritor sirop de trandafiri, un sirop de trandafiri ce va fi un adevarat rasfat in zilele caniculare servit cu apa rece si cuburi de gheata! Siropul din petale de trandafiri are o serie de beneficii si proprietati. Daca doriti sa preparati sirop de trandafiri fara zahar, puteti sa inlocuiti zaharul cu miere sau un alt indulcitor la alegere.

In cazul in care va intrebati ce fel de trandafiri se folosesc pentru a prepara siropul din petale de trandafiri, ei bine trebuie sa stiti ca cei mai buni trandafiri pentru a face aceasta reteta sunt trandafirii din soiul rosa Damascena, care au o culoare roz si sunt foarte parfumati. In cazul in care nu aveti de unde sa luati, se pot folosi orice fel de petale de la trandafiri pentru dulceata.

Reteta de sirop de trandafiri de mai jos este una veche, pe care o am de la bunica mea. Exista si alte retete de sirop de trandafiri, prin care siropul se obtine fiind presat la rece sau fara fierbere, dar eu prefer aceasta reteta prin care pastrez siropul de trandafiri pentru iarna chiar si doi ani.

___
Sirop din petale de trandafiri

Ingrediente:

20-22 trandafiri parfumati de dulceata (aproximativ 150 g petale)

1,5 litrii apa

zeama de la o lamaie (5 linguri)

1,3 kg zahar

MOD DE PREPARARE:

Se desfac petalele de trandafiri, se pun intr-un bol si se spala bine sub jet de apa rece.

Intr-o oala de 3-4 litri se pun petalele de trandafiri spalete.

Peste petale se adauga zeama de lamaie si se amesteca putin cu ajutorul unei spatule.

Se adauga 1,5 litri de apa rece.

Pune oala la fiert, iar din momentul cand apa incepe sa clocoteasca se lasa zece minute.

Supraveghem sa nu dea in foc, apoi oprim focul, acoperim oala cu un capac si lasam pana a doua zi.

A doua zi strecuram lichidul printr-un tifon curat, apasand usor petalele de trandafiri pana cand iese toata zeama din ele.

___

Lichidul strecurat se pune intr-un vas, de preferinta gradat.

La un litru de lichid se pune un kilogram de zahar.

Lichidul strecurat se pune la fiert.

Se adauga zaharul, se amesteca pana cand se dizolva si se lasa la fiert, la foc mare, din momentul in care incepe sa fiarba pentru 12-15 minute, avand grija sa nu dea in foc.

Siropul se toarna fierbinte in sticle si se infileteaza cu capace noi.

Se acopera sticlele in paturi pentru a se raci treptat si pentru o stelirizare cat mai buna. Astfel, siropul de trandafiri poate fi pastrat in camara cat mai mult timp.


S-ar putea sa iti placa:

Sirop de rubarba
11.05.2018
0 Comentarii

Reteta de sirop de rubarba fiert. Siropul de rubarba este racoritor si delicios. Se consuma diluat cu apa minerala sau apa plata. Ce este rubarba? Rubarba, rubarbarul sau reventul este practic o leguma originala din Astia sau America de Nord dar se cultiva si la noi in tara de multi ani, in zona Ardealului. De la aceasta planta se consuma doar tulpina, frunzele fiind toxice. Poate fi folosita ca ingredient la diverse retete: placinte, tarte, prajituri etc. Rubarba are numeroase beneficii si proprietati, ea fiind folosita si in medicina, nu doar in bucatarie.

Nectar de piersici
26.06.2018
0 Comentarii

Reteta nectar de piersici. Nectarul de piersici si nectarine este delicios. Pastreaza in el gustul si culoarea verii, asa ca daca vrem sa tinem peste iarna acest nectar, vom aduce si putina caldura si ceva din amintirea unei veri frumoase in paharul cu care ne vom delecta.

Cum se umple borsul de putina
12.06.2018
0 Comentarii

Cum se umple borsul de putina - reteta moldoveneasca veche, traditionala. Cum se face bors natural in casa de la zero, fara husti? Cum se face bors de casa cu huste? Din ce se face borsul de casa pentru acrirea ciorbelor? Ce este borsul si cum se pregateste el in Moldova? Reteta de bors de putina este usoara, fara prea multe batai de cap. Este o reteta de bors moldovenesc, un bors de casa fara huste sau cu huste pe care poate sa il pregateasca orice gospodina. Este o varianta mult mai sanatoasa de cea din comert.

Miere sau sirop de papadie
11.05.2019
0 Comentarii

Miere sau sirop de papadie, facute in casa, dupa o reteta usoara. Ce este mierea de papadie sau cum se face siropul de papadie in casa? O infuzie de papadie indulcita. Cat zahar se pune la siropul de papadie? Reteta de sirop de casa natural si sanatos.


Lasă o părere