LOGO

Sirop de capsuni la rece (fara fierbere)

Sirop de capsuni la rece, fara fierbere. Este o reteta de sirop de capsuni raw, crud, plin de beneficii pentru organism. In plus, poti face acest sirop de capsuni fara fierbere si fara zahar, inlocuind zaharul cu miere.

Sticlele umplute cu sirop se pot lega cu tifon si rezista in acest fel timp de 2-3 ani. Deasupra se va forma un strat gelatinos care va tine locul unui dop natural. Fiind sirop si nu suc, cantitatea de zahar nu este mare. Inainte de a fi consumat se pune intr-un pahar si se dilueaza cu apa.

___
Sirop de capsuni la rece (fara fierbere)

Ingrediente:

1 kg capsuni (cantarite curatate)

zeama de la o jumatate de lamaie

700 ml apa rece

2,250 kg zahar tos

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput se spala capsunile cu codite.

Indeparteaza coditele si aseaza-le intr-un bol curat.

Fie cu procesorul, cu un mixer vertical sau cu blenderul, zdrobeste capsunile transformandu-le intr-o pasta aromata.

Pune piureul de capsuni intr-un bol mare de plastic si amesteca-l cu 700 ml apa si zeama de la o jumatate de lamaie.

In loc de zeama de lamaie poti utiliza si sare de lamaie, dar mie mi s-a parut mult mai bun si sanatos cu zeama de lamaie.

Acopera vasul cu un tifon curat si lasa in bucatarie (nu la frigider) timp de 24 de ore.

A doua zi, amesteca continutul din nou si strecoara-l printr-o sita fina.

___

Poti apasa usor ca sa treaca si pulpa de capsuni, fara samburi.

Dupa filtrare, cantareste lichidul obtinut. Mie mi-a iesit 1,5 kg.

La fiecare kilogram de sirop filtrat se pune 1,5 kg de zahar.

Toarna zaharul peste siropul filtrat si amesteca-l ca sa se dizolve.

Poti verifica cu o spatula pentru a vedea daca mai sunt cristale de zahar nedizolvat.

Filtreaza din nou siropul, de data aceasta prin tifon dublu asezat intr-o strecuratoare.

A iesit un sirop de capsuni nemaipomenit de bun, gros, vascos si foarte aromat.

Cum se imbuteliaza siropul de capsuni fara fierbere

Spala sticlele si sterilizeaza-le la cuptor.

Sticlele se introduc ude in cuptorul rece, asezate pe o tava. Se da temperatura cuptorului la 150 grade Celsius, iar din momentul cand stropii de apa incep sa sfaraie mai lasa doua minute.

Dupa ce sticlele se racoresc complet le poti umple cu sirop de capsuni, folosind o palnie.

Sper sa testati si voi acest sirop de capsuni, mai ales in sezonul capsunilor pentru a profita din plin de aceste fructe minunate. Iarna ii vei putea servi pe cei mici cu sirop natural de capsuni diluat cu apa.


S-ar putea sa iti placa:

Sirop de visine la rece (nefiert si fara zahar)
28.05.2018
0 Comentarii

Reteta sirop de visine la rece, nefiert si fara zahar. Siropurile preparate la rece au devenit o varianta tot mai folosita in ultima vreme. Indiferent daca este vorba despre siropurile de plante sau de fructe, astfel de siropuri fara fierbere si fara zahar reprezinta metoda ideala de a conserva toate vitaminele si nutrientii. Implicit, efectul este mult mai sanatos si 100% natural.

Sirop din petale de trandafiri
17.06.2017
0 Comentarii

Probabil cu totii ati auzit de delicioasa dulceata de trandafiri si poate ca chiar ati preparat-o, insa foarte putine persoane cunosc faptul ca din petalele de trandafiri se poate face si un delicios si incredibil de aromat si racoritor sirop de trandafiri, un sirop de trandafiri ce va fi un adevarat rasfat in zilele caniculare servit cu apa rece si cuburi de gheata! Siropul din petale de trandafiri are o serie de beneficii si proprietati. Daca doriti sa preparati sirop de trandafiri fara zahar, puteti sa inlocuiti zaharul cu miere sau un alt indulcitor la alegere. In cazul in care va intrebati ce fel de trandafiri se folosesc pentru a prepara siropul din petale de trandafiri, ei bine trebuie sa stiti ca cei mai buni trandafiri pentru a face aceasta reteta sunt trandafirii din soiul rosa Damascena, care au o culoare roz si sunt foarte parfumati. In cazul in care nu aveti de unde sa luati, se pot folosi orice fel de petale de la trandafiri pentru dulceata. Reteta de sirop de trandafiri de mai jos este una veche, pe care o am de la bunica mea. Exista si alte retete de sirop de trandafiri, prin care siropul se obtine fiind presat la rece sau fara fierbere, dar eu prefer aceasta reteta prin care pastrez siropul de trandafiri pentru iarna chiar si doi ani.

Nectar de piersici
26.06.2018
0 Comentarii

Reteta nectar de piersici. Nectarul de piersici si nectarine este delicios. Pastreaza in el gustul si culoarea verii, asa ca daca vrem sa tinem peste iarna acest nectar, vom aduce si putina caldura si ceva din amintirea unei veri frumoase in paharul cu care ne vom delecta.

Sirop de trandafiri (natural, fara conservanti)
27.05.2020
0 Comentarii

Am facut ieri si siropul fiert de trandafiri, asa ca este timpul sa scriu reteta. Este foarte usor de facut, e mai greu de gasit petalele.


Lasă o părere