LOGO

Rulouri pufoase cu gem

Reteta rulouri pufoase cu gem sau dulceata. Ador aluaturile, mai ales pe cele dospite, iar rulourile ocupa un loc fruntas printre deserturile mele favorite. Aluatul iese extrem de fraged, iar ca umplutura poti folosi orice fel de gem, dulceata, sau chiar fructe din compot scurse bine de suc. Mie imi place aceste rulouri cu dulceata de de visine sau cirese.
___
Rulouri pufoase cu gem

Ingrediente:

Aluat:

100 ml lapte

15 g drojdie proaspata

1 ou

un varf cutit de sare

3 linguri zahar

50 ml ulei

300 - 350 g faina

1 esenta de vanilie

Umplutura:

400 g gem sau dulceata la alegere

In plus:

1 lingura ulei

1 galbenus

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput se pregateste maiaua.

Pune drojdia maruntita intr-un bol.

Adauga laptele caldut, zaharul si 1-2 linguri de faina.

Amesteca bine si lasa deoparte timp de 10-15 minute, cat sa se activeze drojdia.

Separat, pune faina intr-un bol mare.

Adauga oul si amestecul de drojdie dupa ce s-a activat.

Pune o esenta de vanilie si un varf cutit de sare.

___

Amesteca bine, apoi incorporeaza uleiul si framanta pana cand vei obtine un aluat omogen, elastic.

Pune aluatul intr-un vas si acopera cu folie alimentara.

Lasa-l deoparte, la dospit, cat sa isi dubleze volumul, aproximativ 45 minute.

Imparte aluatul in 12 bucati.

Din fiecare bucata formeaza cate o biluta.

Acopera cu folie alimentara bilutele de aluat si lasa-le la dospit pentru 15 minute.

Dupa acest timp, ia fiecare biluta si aplatizeaza usor cu sucitorul pe blatul de lucru.

In centru aseaza gem sau dulceata.

Lipeste marginile aluatului astfel incat gemul sau dulceata sa nu iasa si aseaza rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Acopera rulourile cu folie alimentara de plastic si lasa pentru 15 minute cat sa mai creasca.

Rulourile cu gem se ung cu galbenus de ou si se coc la cuptorul preincalzit la 220° C timp de 20 minute.


S-ar putea sa iti placa:

Dulceata de trandafiri fara conservanti
11.06.2018
0 Comentarii

Incontestabil, dulceata de trandafiri este regina tuturor dulceturilor, fiind una dintre cele mai aromate si delicioase dulceturi pe care le-am mancat vreodata. Exista numeroase soiuri de trandafiri de dulceata, ce au diferite culori: albi, rosii, galbeni, roz. Poate va intrebati cum se cunosc trandafirii de dulceata. Trebuie sa stiti ca acestia au florile mici, petale multe si subtiri, putin catifelate in comparatie cu ceilalti, emana un miros puternic si se trec destul de repede. Desi toti trandafirii sunt comestibili, doar trandafirul de Damasc este extrem de fin si parfumat. Ideal este ca florile sa nu fie stropite. Am vazut in multe retete, recomandarea sa se foloseasca sare de lamaie si, recunoscut ca am folosit-o si eu cu multi ani in urma, dar este extrem de nociva si am ales sa o inlocuiesc cu zeama de lamaie, ceea ce va recomand si voua. Framantate bine cu zeama de lamaie, petalele de trandafir isi vor pastra vie culoarea roz si nu se vor oxida. Astazi o sa va impartasesc cum se face cea mai buna dulceata de trandafiri, dupa o reteta traditionala de la bunica, fara conservanti si sare de lamaie. Pe cat de migaloasa de facut pe atat de delicioasa si cu numeroase proprietati.

Mini strudele cu mere, facute in casa
01.09.2020
0 Comentarii

Mini strudele cu mere, facute in casa. Aluatul este unul simplu, economic, extrem de placut si usor de lucrat cu el, asa ca vi-l recomand. Sper sa va placa si voua la fel de mult cum m-a cucerit pe mine de cand am vazut prima data aceasta reteta.

Cremsnit american
11.12.2017
0 Comentarii

Reteta clasica simpla de cremsnit american. Cum se face cremsnit-ul american de casa? Pe internet exista foarte multe variante ale acestui desert. Chiar aici pe blog puteti gasi si alte variante, cum ar fi sau reteta clasica de cremsnit cu foi de casa. De data aceasta am ales sa va dau reteta de cremsnit american, o verianta nu prea intalnita a retetei de cremsnit, dar foarte delicioasa si usor de preparat, cu blat de cacao.

Chec de post cu apa minerala si dulceata
21.03.2018
0 Comentarii

Reteta simpla de chec de post cu apa minerala si dulceata, foarte usor de facut. Daca tii postul nu inseamna ca nu poti sa faci un chec de casa bun. Printre multe retete de prajituri de post (unele pe care le gasiti chiar pe acest blog) este si reteta de chec de post fara oua, unt sau lapte, doar cu apa, ulei, faina, cacao si dulceata. Un chec cu adevarat delicios, care se face foarte rapid si pe care eu prefer sa-l fac chiar si in zilele care nu sunt de post. Eu am vrut sa fac un chec de post cu dulceata acrisoara, asa ca am folosit dulceata de visine. In plus, este preferata mea, dar puteti folosi orice fel de dulceata, miere sau gem. Uneori eu coc compozitia acestei retete de chec de post si intr-o forma patrata si o tai in mici dreptunghiuri pentru a avea o prajitura de post delicioasa.


Lasă o părere