LOGO

Prajitura Madagascar

Reteta prajitura madagascar - e gata in cateva minute. Incearca un desert simplu, cu un gust minunat. Prajitura madagascar contine un blat pufos, un strat cu gem la alegere, unul de crema in care poti "scufunda" piscoturi si unul de frisca.
___
Prajitura Madagascar

Ingrediente:

Aluat:

4 oua

1/2 cana de zahar

1/2 cana de faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

1 litru lapte

3/4 cana zahar

1 plic zahar vanilat

1/3 cana amidon de porumb

3/4 cana faina

4 galbenusuri

1 ou

200 g unt la temperatura camerei

Stratul cu gem:

500 g gem la alegere (am folosit gem de cirese)

4 lingurite gelatina

Frisca:

300 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime

2 linguri zahar pudra

In plus:

piscoturi la fel ca cele pentru tiramisu

nuca de cocos

*Am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Aluat:

Separa galbenusurile de albusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile adaugand treptat zaharul.

Pune galbenusurile unul cate unul.

Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.

Pune tava la cuptorul preincalzit la 170° C timp de aproximativ 20 – 25 minute.

Stratul cu gem:

Incalzeste gemul de cirese si adauga gelatina granulata dizolvata in prealabil in apa rece.

___

Amesteca bine pana la omogenizare si lasa deoparte cat sa se raceasca.

Crema:

Intre timp, pregateste crema.

Pune aproximativ 750 ml lapte impreuna cu zaharul intr-o craticioara, la fiert.

Amesteca laptele ramas cu galbenusurile, oul, zaharul vanilat, amidonul si faina.

Cand amestecul din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga aceasta compozitie si amesteca continuu pana cand se ingroasa.

Lasa crema sa se raceasca, acoperita cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata ca sa nu faca pojghita.

La crema racita, incorporeaza lingura cu lingura untul.

Frisca:

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pana cand vei obtine o frisca.

Asamblare:

Peste blatul copt si racit distribuie uniform gemul.

Peste stratul de gem intinde crema.

Aseaza piscoturile in crema, iar deasupra intinde frisca. Eu am pus piscoturile fara sa le insiropez, dar daca doresti le poti insiropa in apa amestecata cu zahar.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura Kilimanjaro
13.03.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura Kilimanjaro - un desert delicios de casa, cu blat pufos cu cacao, jeleu de mere si crema fina si aromata. Este una dintre cele mai bune prajituri de casa pe care le-am incercat in ultima vreme.

Prajitura cu ricotta, smochine si miere
30.04.2014
0 Comentarii

Aceasta prajitura cu branza ricotta, smochine proaspete, miere si suc proaspat de lamaie cu baza de biscuiti de ghimbir este foarte dulce si delicioasa. Este usor de facut, in numai o ora si jumatate este gata. Am facut baza din biscuiti cu ghimbir, dar se poate utiliza si altfel de biscuiti, chiar si biscuiti oreo. Daca nu va place gustul de ghimbir, ii puteti inlocui cu biscuiti de ovaz sau cookie-uri. Am indulcit branza cu miere si o cantitate mica de zahar. Pentru a da un gust unic, am adaugat niste suc proaspat de lamaie si extract de vanilie. Are un gust mai bun atunci cand o tinem mai mult timp la frigider, putand fi pastrat 3-4 zile. Am folosit o tava de tort cu diametrul de 20 cm. Am servit-o decorata cu dulceata de zmeura. Ca sfat, puteti incerca sa adaugati coaja rasa de lamaie pentru un gust chiar mai distinct.

Tort zebra cu zmeura (reteta video)
08.05.2017
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Macina bine biscuitii si amesteca-i cu untul topit.Pentru a macina biscuitii, poti folosi un blender sau o punga.Distribuie compozitia uniform intr-o forma de tort cu marginile detasabile, apasand usor la suprafata cu dosul unei lin

Prajitura Carpati
19.03.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura Carpati - o minunata si delicioasa prajitura de casa cu biscuiti si crema fina. Chiar daca pare o reteta complicata, nu este deloc asa, insa trebuie sa recunosc ca este o prajitura migaloasa, dar care merita din plin. Reteta originala de prajitura Carpati am primit-o de la o prietena care lucreaza la o cofetarie cu renume. Prajitura Carpati este intalnita in unele retete culinare si sub denumirea de prajitura Cabana. Oricum i-ai zice este superbuna.


Lasă o părere