LOGO

Prajitura Madagascar

Reteta prajitura madagascar - e gata in cateva minute. Incearca un desert simplu, cu un gust minunat. Prajitura madagascar contine un blat pufos, un strat cu gem la alegere, unul de crema in care poti "scufunda" piscoturi si unul de frisca.
___
Prajitura Madagascar

Ingrediente:

Aluat:

4 oua

1/2 cana de zahar

1/2 cana de faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

1 litru lapte

3/4 cana zahar

1 plic zahar vanilat

1/3 cana amidon de porumb

3/4 cana faina

4 galbenusuri

1 ou

200 g unt la temperatura camerei

Stratul cu gem:

500 g gem la alegere (am folosit gem de cirese)

4 lingurite gelatina

Frisca:

300 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime

2 linguri zahar pudra

In plus:

piscoturi la fel ca cele pentru tiramisu

nuca de cocos

*Am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Aluat:

Separa galbenusurile de albusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile adaugand treptat zaharul.

Pune galbenusurile unul cate unul.

Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.

Pune tava la cuptorul preincalzit la 170° C timp de aproximativ 20 – 25 minute.

Stratul cu gem:

Incalzeste gemul de cirese si adauga gelatina granulata dizolvata in prealabil in apa rece.

___

Amesteca bine pana la omogenizare si lasa deoparte cat sa se raceasca.

Crema:

Intre timp, pregateste crema.

Pune aproximativ 750 ml lapte impreuna cu zaharul intr-o craticioara, la fiert.

Amesteca laptele ramas cu galbenusurile, oul, zaharul vanilat, amidonul si faina.

Cand amestecul din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga aceasta compozitie si amesteca continuu pana cand se ingroasa.

Lasa crema sa se raceasca, acoperita cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata ca sa nu faca pojghita.

La crema racita, incorporeaza lingura cu lingura untul.

Frisca:

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pana cand vei obtine o frisca.

Asamblare:

Peste blatul copt si racit distribuie uniform gemul.

Peste stratul de gem intinde crema.

Aseaza piscoturile in crema, iar deasupra intinde frisca. Eu am pus piscoturile fara sa le insiropez, dar daca doresti le poti insiropa in apa amestecata cu zahar.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura frantuzeasca cu biscuiti si frisca, fara coacere
10.03.2019
0 Comentarii

Reteta prajitura frantuzeasca cu biscuiti si frisca - unul dintre cele mai bune deserturi de casa cu biscuiti si fara coacere.

Tort de biscuiti fara coacere
26.02.2018
0 Comentarii

Tort de biscuiti fara coacere. Este un tort de biscuiti cu crema, foarte simplu si usor de preparat. Pot spune ca este cel mai bun tort de biscuiti pe care l-am pregatit in ultima vreme. Modul de preparare este asemanator cu cel de la salamul de biscuiti (reteta aici). Daca se renunta la crema ganache de deasupra, acest tort de biscuiti fara coacere se poate face si de post, inlocuind untul cu margarina si laptele cu apa.

Prajitura Radauteana
19.09.2017
0 Comentarii

Prajitura radauteana este un desert delicios de casa, care se face usor, fara prea mult efort. Reteta de prajitura radauteana face parte din acea categorie de retete de prajituri cu crema careia cu greu ii poti rezista. Este o prajitura cu doua foi de napolitana si crema delicioasa, fiind un adevarat regal pentru cei ce adora deserturile cu crema.

Prajitura crempita cu biscuiti
01.03.2018
0 Comentarii

Reteta simpla prajitura crempita cu biscuiti. Una dintre cele mai cautate retete culinare este si cremesul, fiind probabil una dintre cele mai bune retete de prajituri inventate vreodata si cunoscuta sub mai multe denumiri si variante: nemtii ii spun cremeschnitte (placinta cu crema), maghiarii ii spun kremes, iar sarbii, croatii si slovacii ii zic krempita. Oricum ar fi, ea se aseamana in mare parte cu cea pe care o cumparam de la cofetarie, doar ca in aceasta reteta de krempita stim exact ce ingrediente folosim. Daca aici am postat reteta de cremsnit asemanatoare de cea originala, acum am schimbat putin, in sensul ca am ales sa inlocuiesc foile de aluat cu biscuiti.


Lasă o părere