LOGO

Prajitura Madagascar

Reteta prajitura madagascar - e gata in cateva minute. Incearca un desert simplu, cu un gust minunat. Prajitura madagascar contine un blat pufos, un strat cu gem la alegere, unul de crema in care poti "scufunda" piscoturi si unul de frisca.
___
Prajitura Madagascar

Ingrediente:

Aluat:

4 oua

1/2 cana de zahar

1/2 cana de faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

1 litru lapte

3/4 cana zahar

1 plic zahar vanilat

1/3 cana amidon de porumb

3/4 cana faina

4 galbenusuri

1 ou

200 g unt la temperatura camerei

Stratul cu gem:

500 g gem la alegere (am folosit gem de cirese)

4 lingurite gelatina

Frisca:

300 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime

2 linguri zahar pudra

In plus:

piscoturi la fel ca cele pentru tiramisu

nuca de cocos

*Am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Aluat:

Separa galbenusurile de albusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile adaugand treptat zaharul.

Pune galbenusurile unul cate unul.

Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.

Pune tava la cuptorul preincalzit la 170° C timp de aproximativ 20 – 25 minute.

Stratul cu gem:

Incalzeste gemul de cirese si adauga gelatina granulata dizolvata in prealabil in apa rece.

___

Amesteca bine pana la omogenizare si lasa deoparte cat sa se raceasca.

Crema:

Intre timp, pregateste crema.

Pune aproximativ 750 ml lapte impreuna cu zaharul intr-o craticioara, la fiert.

Amesteca laptele ramas cu galbenusurile, oul, zaharul vanilat, amidonul si faina.

Cand amestecul din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga aceasta compozitie si amesteca continuu pana cand se ingroasa.

Lasa crema sa se raceasca, acoperita cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata ca sa nu faca pojghita.

La crema racita, incorporeaza lingura cu lingura untul.

Frisca:

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pana cand vei obtine o frisca.

Asamblare:

Peste blatul copt si racit distribuie uniform gemul.

Peste stratul de gem intinde crema.

Aseaza piscoturile in crema, iar deasupra intinde frisca. Eu am pus piscoturile fara sa le insiropez, dar daca doresti le poti insiropa in apa amestecata cu zahar.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura arabeasca
17.04.2022
0 Comentarii

Reteta prajitura arabeasca cu blat pufos, doua feluri de umplutura, cu mac si branza, acoperita cu un strat fin de glazura. Chiar daca la prima vedere pare o prajitura greu de pregatit, nu este deloc asa, rezultatul merita cu prisosinta.

Placinta cu fructe de padure (reteta video)
26.02.2017
0 Comentarii

Aceasta reteta de placinta cu fructe de padure este un desert caruia cu greu ii poti rezista. O crusta sfaramicioasa umpluta cu fructe dulci la alegere, suculente si aromate cu suc si coaja de lamaie. Servit cu inghetata, acest desert devine pur si simplu irezistibil.

Prajitura Zi si Noapte
15.12.2017
0 Comentarii

Reteta prajitura zi si noapte cu bezea si gem - un desert usor de facut, rapid si care nu necesita multe ingrediente. Parca nimic nu poate fi la fel de bun ca o prajitura de casa ce ne aduce aminte de aromele din copilarie asa cum este prajitura Zi si Noapte cu bezea si gem.

Negresa cu ciocolata si branza de vaci
08.02.2018
0 Comentarii

Pot spune ca este cea mai buna negresa cu ciocolata si branza de vaci. Este o reteta de negresa cremoasa, pufoasa si foarte delicioasa. Se pregateste rapid, cu ingrediente care sunt la indemana oricarei gospodine.


Lasă o părere