LOGO

Prajitura eclerito

Prajitura eclerito - o prajitura extrem de delicioasa, cu biscuiti, crema de vanilie, frisca si glazura. Pur si simplu iti va incanta papilele gustative.
___
Prajitura eclerito

Ingrediente:

Crema de budinca:

2 galbenusuri

90 g unt

500 ml lapte

1/2 cana de zahar

1 plic (40 g) pudra de budinca de vanilie

1 lingurita amidon de porumb

Frisca:

600 ml smantana lichida cu minimum 30% grasime

3 linguri zahar pudra

2 lingurite gelatina maruntita

1/4 cana apa fierbinte

1 esenta de vanilie

Glazura:

100 g ciocolata neagra

100 ml smantana lichida cu minimum 30% grasime

In plus:

500 g biscuiti populari

MOD DE PREPARARE:

Aseaza biscuitii populari intr-o tava cu dimensiunea de aproximativ 18 x 28 cm tapetata cu hartie de copt.

Crema de budinca:

Toarna zaharul, amidonul de porumb, galbenusurile, praful de budinca de vanilie si aproximativ 200 ml din cantitatea de lapte, intr-o oala.

Amesteca bine cu un blender astfel incat sa nu ramana cocoloase.

Adauga untul taiat cubulete si care in prealabil a stat la temperatura camerei, apoi adauga restul de lapte.

Pune oala la foc pana cand ajunge la punctul de fierbere.

Cand a ajuns in punctul de fierbere, amesteca energic pana cand crema se ingroasa.

___

Distribuie uniform crema obtinuta peste stratul de biscuiti, apoi peste crema aseaza un nou strat de biscuiti.

Lasa tava deoparte sa se raceasca complet.

Frisca:

Pune gelatina maruntita intr-un bol si toarna 1/4 cana apa fierbinte peste ea.

Amesteca pana cand gelatina se dizolva complet si lasa deoparte sa se raceasca.

Pune smantana lichida in vasul blenderului si mixeaza bine.

Adauga zaharul pudra, gelatina racita si esenta de vanilie.

Mixeaza pana cand totul este incorporat.

Intinde frisca obtinuta in tava, peste al doilea strat de biscuiti, iar peste frisca aseaza un nou strat de biscuiti.

Pune tava la frigider pentru ca prajitura sa se solidifice.

Intre timp, prepara glazura de ciocolata.

Intr-un bol, pune ciocolata rupta impreuna cu smantana lichida. Pune vasul la foc si amesteca pana cand ciocolata s-a topit.

Distribuie glazura racita usor peste al treilea strat de biscuiti si pune tava la frigider peste noapte.

A doua zi, decoreaza prajitura cu fulgi de migdale zdrobite.

Sfaturi:

  • cand puneti forma de tort in frigider, nu trebuie sa o acoperiti cu folie. Biscuitii se vor inmuia oricum.
  • Prajitura are un gust mult mai bun a doua zi.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura Kinder felie de lapte
24.11.2017
0 Comentarii

Prajitura Kinder felie de lapte este o prajitura fina, delicioasa si foarte simplu de preparat. Daca nu ati incercat-o pana acum, v-o recomand cu mare drag, sigur va fi si pe gustul copiilor. Reteta de prajitura Kinder felie de lapte de mai jos este varianta de casa a celebrei prajituri Kinder Milch Schnitte, felie de lapte, fiind foarte asemanatoare cu reteta originala. Exista si varianta de prajitura kinder felie de lapte cu mascarpone, dar acea varianta nu se aseamana cu batonul Milchschnitte. La aspect, prajitura aduce putin cu un alt desert destul de indragit, prajitura kinder pingui.

Prajitura weekend cu blat cu nuca
06.12.2017
0 Comentarii

Reteta de prajitura weekend cu blat de nuca, extrem de delicioasa. Este o prajitura rapida de weekend care se face repede si cat se poate de usor.

Chec cu pere si ciocolata
10.01.2018
0 Comentarii

Reteta de chec cu pere si ciocolata. Este o reteta de prajitura usoara si simpla, cu pere in aluat. Un desert rapid, spectaculos, un chec pufos cu pere intregi, extrem de delicios. Chiar daca la prima vedere vi se pare o reteta complicata, nu este deloc asa. Este o reteta simpla de chec cu pere si ciocolata pe care orice gospodina il poate prepara.

Prajitura cu dovleac
19.01.2018
0 Comentarii

Reteta de prajitura cu dovleac placintar este una dintre cele mai usoare prajituri de casa pe care le-am facut. Aluatul pentru foi se pregateste rapid, nu contine oua si nu este nevoie de ingrediente deosebite. Ce imi place in mod deosebit la prajitura cu dovleac? A doua zi cand se portioneaza, foile sunt extrem de fragede si pufoase datorita umpluturii. Desi este o reteta de prajitura simpla cu dovleac, arata spectaculos, ai putea sa spui ca e cumparata de la un laborator de cofetarie.


Lasă o părere