LOGO

Prajitura eclerito

Prajitura eclerito - o prajitura extrem de delicioasa, cu biscuiti, crema de vanilie, frisca si glazura. Pur si simplu iti va incanta papilele gustative.
___
Prajitura eclerito

Ingrediente:

Crema de budinca:

2 galbenusuri

90 g unt

500 ml lapte

1/2 cana de zahar

1 plic (40 g) pudra de budinca de vanilie

1 lingurita amidon de porumb

Frisca:

600 ml smantana lichida cu minimum 30% grasime

3 linguri zahar pudra

2 lingurite gelatina maruntita

1/4 cana apa fierbinte

1 esenta de vanilie

Glazura:

100 g ciocolata neagra

100 ml smantana lichida cu minimum 30% grasime

In plus:

500 g biscuiti populari

MOD DE PREPARARE:

Aseaza biscuitii populari intr-o tava cu dimensiunea de aproximativ 18 x 28 cm tapetata cu hartie de copt.

Crema de budinca:

Toarna zaharul, amidonul de porumb, galbenusurile, praful de budinca de vanilie si aproximativ 200 ml din cantitatea de lapte, intr-o oala.

Amesteca bine cu un blender astfel incat sa nu ramana cocoloase.

Adauga untul taiat cubulete si care in prealabil a stat la temperatura camerei, apoi adauga restul de lapte.

Pune oala la foc pana cand ajunge la punctul de fierbere.

Cand a ajuns in punctul de fierbere, amesteca energic pana cand crema se ingroasa.

___

Distribuie uniform crema obtinuta peste stratul de biscuiti, apoi peste crema aseaza un nou strat de biscuiti.

Lasa tava deoparte sa se raceasca complet.

Frisca:

Pune gelatina maruntita intr-un bol si toarna 1/4 cana apa fierbinte peste ea.

Amesteca pana cand gelatina se dizolva complet si lasa deoparte sa se raceasca.

Pune smantana lichida in vasul blenderului si mixeaza bine.

Adauga zaharul pudra, gelatina racita si esenta de vanilie.

Mixeaza pana cand totul este incorporat.

Intinde frisca obtinuta in tava, peste al doilea strat de biscuiti, iar peste frisca aseaza un nou strat de biscuiti.

Pune tava la frigider pentru ca prajitura sa se solidifice.

Intre timp, prepara glazura de ciocolata.

Intr-un bol, pune ciocolata rupta impreuna cu smantana lichida. Pune vasul la foc si amesteca pana cand ciocolata s-a topit.

Distribuie glazura racita usor peste al treilea strat de biscuiti si pune tava la frigider peste noapte.

A doua zi, decoreaza prajitura cu fulgi de migdale zdrobite.

Sfaturi:

  • cand puneti forma de tort in frigider, nu trebuie sa o acoperiti cu folie. Biscuitii se vor inmuia oricum.
  • Prajitura are un gust mult mai bun a doua zi.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura
05.09.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura "Valurile Dunarii" cu prune. O prajitura fina si delicata, cu doua blaturi (alb si negru), cu un strat din crema de vanilie cu unt, prune si o glazura de ciocolata. Donauwelle este o prajitura populara in Germania si Austria care se face de obicei cu visine sau cirese. De data aceasta am folosit prune in loc de visine sau cirese, dar gasesti aici reteta originala prajitura "Valurile Dunarii".

Negresa pufoasa cu ciocolata si bomboane ferrero rocher (reteta video)
26.02.2017
0 Comentarii

Reteta pentru ce amai delicioasa si pufoasa prajitura negresa. Reteta de negresa cu ciocolata si bomboane ferrero rocher de mai jos este foarte simpla, iar gustul prajiturii este unul deosebit.

Prajitura cu prune uscate
21.01.2015
0 Comentarii

Nu sunt o fana inraita a prunele uscate, dar prajitura cu foi si prune uscate de mai jos pot sa spun ca este una dintre cele mai delicioase prajituri pe care le-am facut vreodata. Este o reteta cu specific islandez, fiind chiar o prajitura traditionala in aceasta tara.

Tort cu biscuiti oreo si ciocolata (reteta video)
15.02.2018
0 Comentarii

O reteta rapida de tort cu biscuiti oreo si ciocolata. Nu necesita coacere doar ca inainte de a-l servi trebuie pus la frigider pentru a se inchega. Eu am folosit biscuiti oreo de casa, dar se pot folosi si biscuiti oreo din comert. Pot spune cu mana pe inima ca este unul dintre cele mai bune torturi cu oreo pe care le-am pregatit.


Lasă o părere