LOGO

Prajitura cu crema cu mascarpone si ciocolata

Prajitura contine un blat pufos cu cacao, un strat de crema cu mascarpone si ciocolata si un alt strat de crema cu lapte praf.
___
Prajitura cu crema cu mascarpone si ciocolata

Ingrediente:

75 faina

25 g cacao

100 g zahar

4 oua

un varf cutit de sare

Crema cu lapte praf:

200 g unt

125 ml lapte dulce

240 g lapte praf

100 g zahar

un varf cutit de sare

Crema cu mascarpone si ciocolata:

100 g ciocolata neagra

150 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% sau 36% grasime

250 g mascarpone

MOD DE PREPARARE:

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 24 x 24 cm.

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza albusurile spuma adaugand treptat zaharul si un varf cutit de sare pana cand devin o bezea tare.

Incorporeaza galbenusurile si la final faina amestecata in prealabil cu cacao.

Toarna aluatul obtinut in tava pregatita si introdu la cuptorul preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Crema cu lapte praf:

Pune laptele impreuna cu zaharul intr-un vas, la foc. Amesteca cat sa se topeasca zaharul apoi ia de pe foc si pune deoparte.

___

Mixeaza untul impreuna cu putina sare.

Adauga amestecul de zahar si lapte, apoi o lingura de lapte praf.

Mixeaza cat sa se omogenizeze, adaugand treptat si restul de lapte praf.

Distribuie crema cu lapte praf peste blatul de cacao copt si racit si pune al frigider.

Crema cu mascarpone si ciocolata:

Rupe ciocolata in bucati.

Pune smantana lichida impreuna cu ciocolata la foc cat sa se topeasca ciocolata.

Amesteca constant.

Lasa deoparte cat sa se raceasca putin.

Cand ciocolata s-a topit, ia de pe foc si mixeaza continuu, adaugand treptat mascarpone, pana cand vei obtine o crema omogena.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura Bianca
17.04.2022
0 Comentarii

Reteta prajitura Bianca - un desert de casa delicios, cu blat pufos de cacao si crema fina cu lichior si bezele. Este o prajitura care se prepara rapid, din cateva ingrediente, dar este deosebit de buna.

Placinta cu branza si mere
06.11.2018
0 Comentarii

Reteta placinta cu branza si mere si foi fragede. Este o placinta foarte buna, usor de facut si pe gustul tuturor. Un desert rapid ce impaca toti iubitorii de placinta: cei care iubesc deserturile cu branza dulce si cei care n-ar refuza o portie de placinta cu mere pentru nimic in lume!

Prajitura Citronada
18.06.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura Citronada - un desert de casa care se face foarte usor si este si foarte gustos. Este o prajitura simpla perfecta pentru vara deoarece este extrem de racoritoare si nu prea dulce. In plus, sucul de lamaie ii da o aroma deosebita.

Negresa pufoasa cu ciocolata si bomboane ferrero rocher (reteta video)
26.02.2017
0 Comentarii

Reteta pentru ce amai delicioasa si pufoasa prajitura negresa. Reteta de negresa cu ciocolata si bomboane ferrero rocher de mai jos este foarte simpla, iar gustul prajiturii este unul deosebit.


Lasă o părere