LOGO

Prajitura cappuccino

Prajitura cappuccino - o prajitura delicioasa ce contine doua straturi de blat cu continut de ciocolata, un strat cu crema fina de cappuccino, iar deasupra un strat de frisca.
___
Prajitura cappuccino

Ingrediente:

Blat:

5 oua

1 ciocolata neagra (tableta)

250 g unt

1 si 1/2 linguri de cafea instant

1 lingura de apa fierbinte

130 g zahar

125 g de faina

1 lingurita praf de copt

1 varf cutit de sare

Crema cappuccino

250 g branza mascarpone

250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime

4 lingurite de gelatina alba fin maruntita

60 g cappuccino

2-3 linguri zahar pudra

Frisca:

250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime

1 lingura zahar pudra

20 g cappuccino

MOD DE PREPARARE:

Mixeaza untul intr-un bol pana cand devine o compozitie albicioasa.

Topeste ciocolata la bain-marie.

Adauga untul mixat la ciocolata topita si racita complet.

Amesteca bine.

Dizolva cafeaua instant in apa fierbinte. Lasa sa se raceasca si apoi adauga la restul compozitiei.

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza galbenusurile adaugand treptat zaharul, apoi adauga compozitia la cea de ciocolata.

___

Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Separat mixeaza albusurile impreuna cu un praf de sare pana cand devin o compozitie albicioasa.

Incorporeaza spuma de albusuri la restul compozitiei.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de circa 24 x 35 cm.

Distribuie aluatul obtinut in tava pregatita si coace la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de 25 - 30 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Blatul copt si racit se sectioneaza pe jumatate pentru a obtine doua foi de blat.

Amesteca branza mascarpone impreuna cu cappuccino.

Dizolva gelatina in aproximativ 60 ml apa fierbinte, conform instructiunilor de pe plic.

Mixeaza smantana lichida. Adauga treptat zaharul si gelatina dizolvata si racita.

Incorporeaza compozitia la cea de branza mascarpone si cappuccino.

Distribuie crema peste una dintre foile de blat.

Acopera cu a doua foaie de blat.

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pudra pana cand vei obtine o frisca.

Intinde frisca peste a doua foaie de blat.

Decoreaza prajitura cu praf cappuccino.

Inainte de a portiona, prajitura se da la frigider timp de cateva ore sau chiar peste noapte.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao
08.01.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao. Cunoscuta si sub denumirea de prajitura care se alege singura sau asa cum ii mai spun unele persoane, prajitura destepta si mai desteapta este un desert rapid si usor de facut. Se numeste in acest mod pentru ca la cuptor se pune o compozitie lichida, iar cand este gata, rezulta o prajitura cu trei straturi care se separa singure. Doua straturi sunt de blat iar in mijloc se alege crema delicioasa. Prajitura inteligenta cu cacao este o alta varianta la prajitura despteata cu vanilie (reteta originala). Optional poti decora prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao cu fructe.

Prajitura durerea
14.02.2018
0 Comentarii

Prajitura durerea, dupa insusi denumirea pe care o are este o adevarata "nebunie" care te cucereste de la prima gustare. Este un desert delicios ce face parte din colectia de prajituri rafinate de casa. Prajitura ardeleneasca durerea contine un blat de cacao care este sectionat in doua, un blat cu nuca de cocos, crema fina si glazura delicioasa. In loc de lichior si vodka poti folosi lapte. Eu am ales sa folosesc lichiorul si vodka pentru o aroma aparte.

Negresa cu biscuiti oreo
12.02.2018
0 Comentarii

Reteta simpla de negresa cu biscuiti oreo, usor de facut. Dupa cum stiti, negresa este una din prajiturile mele preferate. Daca ultima data am facut negresa cu branza de vaci, acum m-am gandit sa incerc o negresa cu oreo si mi-a iesit foarte buna, asa ca o recomand tuturor celor ce iubesc aceasta prajitura.

Prajitura cu cirese
01.03.2018
0 Comentarii

Reteta simpla de prajitura cu cirese. Ciresele poti fi inlocuite cu orice alt fruct. Este o reteta de prajitura usoara, pentru incepatori, dar si pentru cei ce nu au prea mult timp la dispozitie de petrecut in bucatarie si isi doresc un desert de casa rapid. In plus, este reteta de prajitura cu cirese extrem de delicioasa. In cazul in care doriti se pot folosi si visine, afine sau alte fructe de sezon. Prajitura se poate face atat cu cirese sau visine proaspete cat si congelate.


Lasă o părere