LOGO

Prajitura cappuccino

Prajitura cappuccino - o prajitura delicioasa ce contine doua straturi de blat cu continut de ciocolata, un strat cu crema fina de cappuccino, iar deasupra un strat de frisca.
___
Prajitura cappuccino

Ingrediente:

Blat:

5 oua

1 ciocolata neagra (tableta)

250 g unt

1 si 1/2 linguri de cafea instant

1 lingura de apa fierbinte

130 g zahar

125 g de faina

1 lingurita praf de copt

1 varf cutit de sare

Crema cappuccino

250 g branza mascarpone

250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime

4 lingurite de gelatina alba fin maruntita

60 g cappuccino

2-3 linguri zahar pudra

Frisca:

250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime

1 lingura zahar pudra

20 g cappuccino

MOD DE PREPARARE:

Mixeaza untul intr-un bol pana cand devine o compozitie albicioasa.

Topeste ciocolata la bain-marie.

Adauga untul mixat la ciocolata topita si racita complet.

Amesteca bine.

Dizolva cafeaua instant in apa fierbinte. Lasa sa se raceasca si apoi adauga la restul compozitiei.

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza galbenusurile adaugand treptat zaharul, apoi adauga compozitia la cea de ciocolata.

___

Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Separat mixeaza albusurile impreuna cu un praf de sare pana cand devin o compozitie albicioasa.

Incorporeaza spuma de albusuri la restul compozitiei.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de circa 24 x 35 cm.

Distribuie aluatul obtinut in tava pregatita si coace la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de 25 - 30 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Blatul copt si racit se sectioneaza pe jumatate pentru a obtine doua foi de blat.

Amesteca branza mascarpone impreuna cu cappuccino.

Dizolva gelatina in aproximativ 60 ml apa fierbinte, conform instructiunilor de pe plic.

Mixeaza smantana lichida. Adauga treptat zaharul si gelatina dizolvata si racita.

Incorporeaza compozitia la cea de branza mascarpone si cappuccino.

Distribuie crema peste una dintre foile de blat.

Acopera cu a doua foaie de blat.

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pudra pana cand vei obtine o frisca.

Intinde frisca peste a doua foaie de blat.

Decoreaza prajitura cu praf cappuccino.

Inainte de a portiona, prajitura se da la frigider timp de cateva ore sau chiar peste noapte.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura Quatro Delight
03.04.2018
0 Comentarii

Prajitura Quatro Delight - una dintre cele mai delicioase si simple prajituri cu crema. Poti trece acest desert minunat pe lista de prajituri bune si usor de facut cu orice ocazie. Blatul este simplu, facut din bezea si faina, apoi urmeaza un strat de ganache de ciocolata si la final crema cu lapte si ciocolata.

Prajitura Kati
02.06.2019
0 Comentarii

Reteta prajitura Kati cu foaie sfaramata - o prajitura a copilariei, cu doua foi extrem de fragede si o crema cu rom deosebit de buna. A treia foaie se sfarama si se pune in crema.

Prajitura
31.05.2020
0 Comentarii

Prajitura "nor de piersici" - un desert de casa usor de pregatit, cu un strat de biscuiti de cacao, crema delicioasa cu gust de piersici, fructe la alegere, care pot fi proaspete sau din compot si un strat generos de frisca

Tort de biscuiti fara coacere
26.02.2018
0 Comentarii

Tort de biscuiti fara coacere. Este un tort de biscuiti cu crema, foarte simplu si usor de preparat. Pot spune ca este cel mai bun tort de biscuiti pe care l-am pregatit in ultima vreme. Modul de preparare este asemanator cu cel de la salamul de biscuiti (reteta aici). Daca se renunta la crema ganache de deasupra, acest tort de biscuiti fara coacere se poate face si de post, inlocuind untul cu margarina si laptele cu apa.


Lasă o părere