LOGO

Prajitura Aloma

Reteta prajitura Aloma - un desert aromat, deosebit si cremos care pur si simplu ti se topeste in gura. Este realizata dintr-un blat pufos, bezea cu nuca, crema cu nutella, crema cu lapte si acoperita cu un strat fin de glazura de ciocolata.
___
Prajitura Aloma

Ingrediente:

Blat:

7 oua

3/4 cana de faina

1 cana de zahar

1 lingurita praf de copt

Bezea cu nuca:

5 albusuri

1 si 1/2 cana de nuca macinata

3/4 cana de zahar

1 lingura amidon de porumb

1 lingura faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

200 g unt la temperatura camerei

350 g Nutella sau crema de ciocolata

Crema cu lapte:

1/3 cana de lapte

3 linguri de zahar

1 cana de lapte praf

200 g unt

Glazura:

100 g unt

6 linguri zahar

5 linguri cacao

3 linguri de lapte

*am folosit o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Blat:

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul pana cand se formeaza o bezea.

Pune galbenusurile unul cate unul.

Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 30 minute.

Bezea cu nuca:

Mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul.

___

Cand se formeaza o bezea incorporeaza nuca macinata, amidonul, faina si praful de copt.

Bezeaua cu nuca se coace in aceeasi tava, timp de 30 minute.

Crema:

Mixeaza untul pana cand devine pufos, apoi incorporeaza nutella.

Crema cu lapte:

Pune laptele impreuna cu zaharul la fiert, cat sa se topeasca zaharul, apoi lasa amestecul sa se raceasca.

Separat mixeaza untul pana cand devine pufos.

La compozitia de lapte si zahar incorporeaza alternativ cate o lingura de unt, respectiv lapte praf.

Glazura:

Topeste untul la bain-marie si incorporeaza laptele, zaharul, cacaua si ciocolata.

Asamblare:

Blatul se sectioneaza pe jumatate pentru a obtine doua foi de blat.

Unge cu crema de nutella una din foile de blat si aseaza bezeaua cu nuca.

Distribuie uniform crema cu lapte.

Acopera cu a doua foaie de blat si intinde uniform glazura.

Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider timp de cateva ore.


S-ar putea sa iti placa:

Cheesecake cu zmeura si branza ricotta
30.04.2018
0 Comentarii

Reteta cheesecake cu zmeura, branza ricotta si gem de caise. Un desert de casa extrem de delicios, racoros si deloc greu de facut. Dintre toate deserturile, cel mai mult imi plac cheesecake-urile cu fructe.

Prajitura cu branza si cirese
27.04.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura cu branza si cirese. Un desert de casa delicios, aromat, cu branza si cirese. Se face foarte usor si este foarte aromata. In loc de cirese se pot folosi si altfel de fructe, cum ar fi visine, zmeura sau afine.

Prajitura televizor
26.03.2018
0 Comentarii

Prajitura televizor o cunosc majoritatea dintre noi din vremea copilariei, cand nu lipsea de pe masa de sarbatori. Nu pot sa spun ca se face usor, dar nici greu, mai ales daca o faci mai des. Necesita ceva timp, dar si rezultatul este pe masura. Prajitura e delicioasa, aspectuoasa, perfecta pentru o masa festiva, iar cantitatea este generoasa... adica un platou plin.

Prajitura cu mere, afine si stafide
15.01.2013
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Incalziti cuptorul la 191° C. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava de copt.Curatati merele, le scoateti miezul si le taiati in felii subtiri. Le puneti intr-un castron si le amestecati cu suc de lamaie pentru a nu li se schimb


Lasă o părere