LOGO

Prajitura Aloma

Reteta prajitura Aloma - un desert aromat, deosebit si cremos care pur si simplu ti se topeste in gura. Este realizata dintr-un blat pufos, bezea cu nuca, crema cu nutella, crema cu lapte si acoperita cu un strat fin de glazura de ciocolata.
___
Prajitura Aloma

Ingrediente:

Blat:

7 oua

3/4 cana de faina

1 cana de zahar

1 lingurita praf de copt

Bezea cu nuca:

5 albusuri

1 si 1/2 cana de nuca macinata

3/4 cana de zahar

1 lingura amidon de porumb

1 lingura faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

200 g unt la temperatura camerei

350 g Nutella sau crema de ciocolata

Crema cu lapte:

1/3 cana de lapte

3 linguri de zahar

1 cana de lapte praf

200 g unt

Glazura:

100 g unt

6 linguri zahar

5 linguri cacao

3 linguri de lapte

*am folosit o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Blat:

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul pana cand se formeaza o bezea.

Pune galbenusurile unul cate unul.

Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 30 minute.

Bezea cu nuca:

Mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul.

___

Cand se formeaza o bezea incorporeaza nuca macinata, amidonul, faina si praful de copt.

Bezeaua cu nuca se coace in aceeasi tava, timp de 30 minute.

Crema:

Mixeaza untul pana cand devine pufos, apoi incorporeaza nutella.

Crema cu lapte:

Pune laptele impreuna cu zaharul la fiert, cat sa se topeasca zaharul, apoi lasa amestecul sa se raceasca.

Separat mixeaza untul pana cand devine pufos.

La compozitia de lapte si zahar incorporeaza alternativ cate o lingura de unt, respectiv lapte praf.

Glazura:

Topeste untul la bain-marie si incorporeaza laptele, zaharul, cacaua si ciocolata.

Asamblare:

Blatul se sectioneaza pe jumatate pentru a obtine doua foi de blat.

Unge cu crema de nutella una din foile de blat si aseaza bezeaua cu nuca.

Distribuie uniform crema cu lapte.

Acopera cu a doua foaie de blat si intinde uniform glazura.

Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider timp de cateva ore.


S-ar putea sa iti placa:

Cheesecake cu avocado, fara coacere
06.07.2015
0 Comentarii

Aceasta reteta de cheesecake cu avocado, fara coacere, este una dintre cele mai bune retete pe care le-am facut, desi este prima reteta cu avocado dupa blog. Am vazut diferite versiuni ale acestei retete, asa ca m-am gandit sa prepar un cheesecake cu avocado, fara coacere diferit fata de cele existente. Este un desert cu origini mexicane. Toate ingredientele creeaza un desert impresionant, unic in arome si gust, dar totodata racoritor. Avocado este un fruct versatil care intotdeauna va da rezultate exceptionale cand este folosit pentru a prepara prajituri.

Tort cu banane
09.05.2018
0 Comentarii

Reteta tort cu banane, usor de facut, din cateva ingrediente. Acest tort este dens, cu o aroma intensa de ciocolata, vanilie si banane. Blatul iese foarte pufos. Eu il pregatesc destul de des, iar reteta o am dintr-o carte veche de retete unde era denumit tort economic. Chiar daca pare simplu, este un tort delicios ce merita sa il incercati.

Prajitura cu afine si glazura
15.01.2013
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Incalziti cuptorul la 180º C. Ungeti cu ulei si tapetati cu faina o tava de copt.Intr-un castron de marime medie, amestecati impreuna faina, praf de copt si sare. Dati deoparte.Separat, intr-un alt castron separat, puneti smantana,

Prajitura fara gluten cu pere si ciocolata
23.11.2014
0 Comentarii

Perele sunt fructe pe care le consumam in general in stare proaspata, dar se pot utiliza ca ingredient atunci cand ne dorim sa facem un desert cu pere. Exista numeroase retete de prajituri cu pere, dar astazi o sa ma opresc la una dintre aceste reteta cu pere si anume la o prajitura fara gluten cu pere si ciocolata. Aceasta reteta de prajitura cu pere si ciocolata este fara gluten, pentru ca am inlocuit faina simpla cu faina de migdale. Pentru a ii o aroma mai placuta, am ales sa adaug vaniie, dar cred ca si scortisoara ar merge foarte bine. Aceasta prajitura este destul de versatila, puteti adauga orice fruct pe partea de sus. Daca perele sunt ceva mai tari, ar fi bine ca inainte de a le adauga sa le puneti la cuptor pentru cinci minute sa se inmoaie putin.


Lasă o părere