LOGO

Negresa greceasca, insiropata si glazurata

Reteta negresa greceasca, extrem de pufoasa si cremoasa. Este o negresa insiropata cu glazura de ciocolata, pe care cu siguranta o vei indragi.
___
Negresa greceasca, insiropata si glazurata

Ingrediente:

Aluat:

8 oua

200 g zahar

250 ml ulei

100 g faina

180 g gris

80 g cacao

1 plic praf de copt

1 plic zahar vanilat

coaja rasa de la o portcala

Sirop:

500 ml apa

400 g zahar

2 linguri cacao

100 g ciocolata

Glazura:

200 g ciocolata

200 ml frisca naturala cu minim 30% grasime

MOD DE PREPARARE:

Sirop:

Mai intai se pregateste siropul.

Intr-un vas, pune apa amestecata impreuna cu zaharul si cacao.

Pune vasul pe foc si gateste timpd e 2-3 minute din momentul in care incepe sa sa fiarba.

Zaharul trebuie sa se topeasca complet, asa ca amestecati continuu.

Cand zaharul s-a topit, ia vasul de pe foc si adauga ciocolata rupta.

Ai grija sa nu ramana cocoloase de la cacao.

___

Amesteca cat sa se topeasca si ciocolata si lasa deoparte, la temperatura camerei, sa se raceasca.

Aluat:

Intr-un bol, mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand vei obtine un amestec albicios.

Pune uleiul in fir subtire si treptat incorporeaza coaja rasa de portocala si ingredientele uscate amestecate in prealabil.

Aluatul va fi usor gros, dar nu mai adauga lapte sau alt lichid.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 23 x 32 cm.

Toarna aluatul obtinut si niveleaza deasupra.

Pune tava la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 35 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Imediat ce aluatul s-a copt, inteapa din loc in loc cu ajutorul unei scobitori.

Toarna siropul pregatit, care imediat va fi absorbit.

Lasa sa se raceasca complet, iar intre timp pregateste glazura.

Pune la foc ciocolata impreuna cu frisca naturala.

Amesteca pentru a obtine un amestec omogen si distribuie uniform peste negresa.

Lasa negresa cateva ore, de preferabil peste noapte, la frigider pentru ca glazura sa se solidifice.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura cu cafea
09.12.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura cu cafea - o prajitura de casa cu blat pufos cu cacao, crema delicioasa, gem si frisca.

Prajitura Excelent
02.03.2018
0 Comentarii

Prajitura excelent - una dintre cele mai bune prajituri cu cocos si unul dintre deserturile mele preferate de la cofetarie. Am gasit reteta de prajitura excelent in caietul cu retete al mamei si am refacut-o. Nu stiu daca este reteta originala de cofetarie, dar pot spune ca iese o prajitura exceptionala, un deliciu. Are un blat cu nuca de cocos, unul cu ciocolata, crema fina si delicioasa cu ciocolata si ultimul strat de frisca.

Prajitura cu umplutura de mac si mere
02.10.2018
0 Comentarii

Reteta de prajitura cu umplutura de mac si mere. Este o reteta de prajitura pe care o cunosc de la bunica si fara indoiala este una dintre cele mai delicioase prajituri.

Prajitura Quatro Delight
03.04.2018
0 Comentarii

Prajitura Quatro Delight - una dintre cele mai delicioase si simple prajituri cu crema. Poti trece acest desert minunat pe lista de prajituri bune si usor de facut cu orice ocazie. Blatul este simplu, facut din bezea si faina, apoi urmeaza un strat de ganache de ciocolata si la final crema cu lapte si ciocolata.


Lasă o părere