LOGO

Mini strudele cu mere, facute in casa

Mini strudele cu mere, facute in casa. Aluatul este unul simplu, economic, extrem de placut si usor de lucrat cu el, asa ca vi-l recomand. Sper sa va placa si voua la fel de mult cum m-a cucerit pe mine de cand am vazut prima data aceasta reteta.
___
Mini strudele cu mere, facute in casa

Ingrediente:

Pentru aluat:

600 gr faina alba tip 480 (550 gr + 50 gr pentru modelare aluat)

250 gr unt 82% grasime

1 lingurita otet

1 /4 lingurita sare

220 ml apa minerala

Umplutura:

1 kg mere

180 gr zahar

1 pliculet zahar vanilat

50 gr unt (sau margarina)

scortisoara dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Aluat:

Faina (400 gr )se cerne intr-un vas, adaugam apa rece, otetul si sarea.

Amestecam, framantam pana obtinem un aluat omogen.

Se acopera cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 20 min.

Untul se da pe razatoare si se amesteca cu faina (100 gr)- se modeleaza sub forma unei foi patrate.

Aluatul se intinde cu ajutorul fainii intr-o foaie patrata – cca 1 cm grosime.

In mijlocul foii de aluat adaugam untul . Il impaturim prin plierea marginilor aluatului.

___

Intindem aluatul cu grija intr-o foaie dreptunghiulara si se pliaza.

Se introduce la rece pentru 10 min. Aceasta procedura se repeta de 4 ori si impaturita de fiecare data in patru.

Aluatul se pastreaza la frigider zi sau la congelator 30 zile.

Umplutura:

Merele se splala, se curata de coaja , apoi se dau pe razatoare.

Intr-o cratita se pun merele rase impreuna cu zahar si unt . Amestecam si punem pe foc, amestecand periodic, cca 10 min.

Dupa acest timp se inchide focul , se adauga peste compozitia de mere zaharul vanilat si amestecam.

Pregatire

Aluatul se intinde intr-o foaie cu o grosime de 1/2 cm si indepartam marginile.

Adaugam umplutura pe lungimea aluatului si rulam strans.

Din restul de aluat formam si cel de-al doilea rulou.

Rulourile formate le taiem in bucati de 5 cm (cu un cutit cu lama incalzita) si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coc la o temperatura de 220 C in primele 10 min apoi la 180C – pana devin aurii.

Nu se deschide cuptorul in primele 5 min !!!

Dupa coacere le lasam sa se racesca complet apoi le pudram cu zahar farin.


S-ar putea sa iti placa:

Briose cu coacaze negre, pufoase si aromate
15.02.2018
0 Comentarii

Reteta simpla si rapida de briose cu coacaze negre sau rosii. Reteta de briose cu coacaze este una usoara, usor de facut si oarecum clasica. Dupa aceasta reteta ies niste briose pufoase si foarte aromate care cu siguranta iti vor satisface pofta de dulce.

Galuste cu prune, caise, nectarine, visine sau capsuni (gomboti)
24.08.2017
0 Comentarii

Reteta de galuste cu prune mai este cunoscuta si sub denumirea de gomboti cu prune. Galustele cu prune sunt un desert usor de facut, din aluat pe baza de cartofi. Este o reteta rapida de galuste cu prune. Se poate face atat cu prune proaspete cat si cu prune congelate sau din compot, sau alte fructe, cum ar fi visine, caise, capsuni, nectarine sau orice alte fructe. Dupa reteta de mai jos ies cele mai bune galuste cu prune. Cartofii se pot fierbe si curatati de coaja. Daca va intrebati care este ingredientul secret pentru a face galuste pufoase si delicioase, acesta este grisul.

Chec cu aluat din gogosi. Este cea mai populara reteta a momentului
28.03.2016
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Cum sa faci un chec cu gust de gogosi? Reteta pe care toti ar trebui sa o facem.Este cea mai populara reteta a momentului. Ce mod genial de a face un chec cu gust de gogosi.Aceasta varianta de chec este minunat deoarece este realiza

Dulceata de fragi de padure fara conservanti
13.07.2015
0 Comentarii

Fragii sunt fructe de padure care contin o cantitate mare de vitamina C si cantitati mici de calorii. Vitaminele din fragute fortifica sistemul nervos, fiind indicati pentru persoanele care sufera de boli hepatobiliare, colesterol ridicat, anemie si reumatism si au actiune antidiareica, diuretica si astringenta. Dulceata de fragi este printre cele mai aromate, gustoase si parfumate dulceturi. Dulceata traditionala de fragi fara conservanti se poate prepara si in amestec cu alte fructe de padure. Pentru un plus de aroma zaharul alb se poate inlocui cu cel brun. Pentru a prepara aceasta reteta de dulceata de fragi de padure nu am folosit gel fix pentru ca siropul s-a legat singur prin fierbere. Asadar a iesit o dulceata de fragute nemaipomenita, fara conservanti si alte minunatii.


Lasă o părere