LOGO

Macrou marinat la rece

Reteta de macrou marinat la rece. Am pus ochii si pe un macrou frumos la un pret foarte bun si, fiindca tot eram la capitolul conserve, am pregatit cateva borcane de macrou marinat pentru iarna.
___
Macrou marinat la rece

Ingrediente:

4 bucati macrou congelat (1,200 kg)

500 ml apa

225 ml otet

100 ml ulei

2 morcovi

2 cepe mari

1 lingurita piper boabe

2 lingurite mustar boabe

2 frunze dafin

1 lingura sare de muraturi

1 lingurita zahar

sare pentru sarat pestele (dupa gust)

MOD DE PREPARARE:

Imi place pestele in orice combinatie. De data aceasta am incercat aceasta reteta de peste marinat si pot spune ca a iesit grozav de bun.

Pentru inceput pestele se lasa la dezghetat.

Curatam apoi pestele, indepartand capetele.

Se spala si se taie in rondele potivit de groase.

Lasa rondelele la scurs apoi sareaza-le bine si pune-le intr-un vas cu capac.

Lasa la frigider dupa o zi pe alta.

Cum se prepara saramura:

___

Pune apa, otetul, uleiul, zaharul si sarea intr-o craticioara la fiert.

Adauga foile de dafin si piperul si lasa sa dea 2-3 clocote.

Se da deoparte si se lasa saramura la racit.

Spala pestele de surplusul de sare si lasa-l la scurs.

Morcovii ii curatam si ii taiem rondele, iar ceapa solzisori.

Intr-un borcan care se inchide etans aseaza pestele intercaland cu rondele de morcov si ceapa.

Adauga boabele de mustar si toarna saramura rece, care trebuie sa acopere bine pestele.

Inchide borcanul si pune-l in frigider.

Dupa o saptamana se poate consuma.


S-ar putea sa iti placa:

Ajvar, sos cu ardei copt, vinete si legume
13.06.2018
0 Comentarii

Reteta ajvar - un sos picant de ardei copt, specific fostei Jugoslavii. Numele acestui amestec de legume provine de la cuvantul turcesc "havyar", care inseamna caviar. Si asta pentru ca ajvarul este considerat un veritabil caviar vegetal. In principal, zacusca de vinete sarbeasca sau ajvarul este facut din ardei copti, soiurile preferate fiind ardeiul gras bine copt (rosu) si kapia.

Castraveti bulgaresti in otet, pentru iarna
20.06.2018
0 Comentarii

Reteta castraveti bulgaresti in otet, dulci-acrisori, pentru iarna. Reteta de castraveti in otet fara conservanti, murati cu ceapa si boabe de mustar. Pregatiti dupa aceasta reteta, castravetii raman crocanti si au un gust dulceag foarte placut. Reteta de castraveti in otet bulgaresti este o alternativa la castravetii in saramura (reteta aici). Atunci cand puneti castraveti in otet pentru iarna, trebuie sa tineti cont de vremea de afara. Daca este foarte cald nu va sfatuiesc sa va apucati de muraturi. In mod normal, muraturile se pun toamna, in lunile septembrie - octombrie.

Dulceata de gogonele (patlagele) verzi, pentru iarna
09.10.2017
0 Comentarii

Dulceata de gogonele sau patlagele verzi cu ghimbir si lamaie, pentru iarna, fara conservanti, este ceva ce trebuie sa incerci neaparat. Este o reteta simpla de dulceata de gogonele la care se pot folosi atat rosii parguite cat si verzi. Poti consuma dulceata de gogonele atat simplu, cu unt, pe o felie de paine, cat si cu o bucata de friptura grasa, fiind un pic acrisoara de la sucul de lamaie.

Varza murata la borcan cu morcov si chimen
09.09.2020
0 Comentarii

Reteta de salata de varza murata la borcan cu morcov și semințe de chimen. Salata de varza tocata sau data pe razatoare la borcan. Varza murata rapid si usor. Reteta simpla de salata de varza cu morcov.


Lasă o părere