LOGO

Cornuri umplute cu mere

Reteta cornuri pufoase umplute cu mere. Cele mai gustoase si cele mai pufoase cornuri pe care le-am mancat vreodata, mi-a placut ca raman fragede si a doua zi si sunt pretabile oricarei umpluturi. Eu le-am facut cu mere, dar se pot face cu gem, cu finetti, cu rahat etc. Sunt excelente atunci cand vrei ceva bun facut cu manuta ta si cu ceva cald langa.
___
Cornuri umplute cu mere

Ingrediente:

Aluat:

550 g faina

un praf de sare

1 cubulet drojdie proaspata (25 g)

100 g zahar

1 plic zahar vanilat

1 lingurita esenta de vanilie

1 ou + 1 albus

300 ml lapte

125 g unt

Umplutura:

1200g mere

5 linguri zahar

scortisoara

Pentru uns:

1 galbenus de ou

3 linguri lapte

MOD DE PREPARARE:

Aluat:

Pentru inceput se pregateste maiaua.

Pune drojdia sfaramata intr-un bol si amesteca impreuna cu doua linguri de zahar si cateva linguri de lapte calduta.

Adauga si doua linguri de faina.

Lasa deoparte cat sa se dizolve, pentru aproximativ 10 - 15 minute.

Pune faina intr-un castron mare.

Adauga putin sare, apoi amesteca cu un tel.

Pune drojdia dizolvata.

___

Adauga laptele caldut, zaharul ramas, vanilia si esenta de vanilie.

Pune oul si albusul care trebuie sa fie la temperatura camerei.

Amesteca bine si apoi framanta pana cand vei obtine un aluat omogen.

Daca aluatul este prea moale, mai poti adauga putina faina.

Treptat pune untul topit.

Framanta pentru a obtine un aluat pufos, care sa nu se lipeasca de maini si care sa fie usor de manevrat.

Acopera aluatul cu folie alimentara de plastic si pune-l intr-un loc caldut cat sa isi dubleze volumul.

Umplutura:

Curata merele de coaja, apoi da-le pe razatoarea cu ochiuri mari si pune-le la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara pana scade tot lichidul lasat de mere.

Lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand.

Dupa ce aluatul a crescut, imparte-l in trei.

Din fiecare bucata de aluat intinde cate o foaie, nu foarte subtire.

Cu ajutorul unui cutit taie prima data in doua, pe verticala, apoi inca doua taieri pe diagonala.

Incepe sa pui pe fiecare triunghi de aluat umplutura de mere.

Strange frumos pana formezi cornul.

Aseaza cornurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi unge-le pe fiecare cu galbenus amestecat cu lapte.

Cornurile umplute cu mere se dau la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra.

Ies foarte pufoase si delicioase.


S-ar putea sa iti placa:

Halvita sau nuga de casa
15.12.2017
0 Comentarii

Reteta halvita sau nuga de casa cu nuca. Halvita cu nuca este un desert traditional lipicios si delicios pe care il intalnim adesea pe tarabele targurilor de sarbaturi. O gasim alaturi de un alt desert al copilariei, turta dulce. Halvita sau alvita, asa cum i se mai spune in unele zone, se face foarte usor si rapid acasa. In plus, fata de halvita sau nuga din comert, in aceasta stim exact ce ingrediente folosim. Halvita sau nuga cu nuca nu necesita coacere. In loc de nuca se pot folosi si alunem, fistc sa arahide. De asemenea, se pot adauga si stafide.

Ciocolata de casa
13.11.2017
0 Comentarii

Reteta de ciocolata de casa - o reteta de ciocolata de casa simpla, dupa o reteta veche, din caietul cu retete. O ciocolata de casa cu lapte praf si unt pe care o vei adora. Optional poti adauga si alune.

Clatite de post cu apa minerala
24.01.2018
0 Comentarii

Doriti un desert usor, rapid si ieftin pentru o zi de post? Daca da, reteta de clatite cu apa minerala sau sifon este cea mai indicata. Dupa aceasta reteta ies cele mai bune clatite de post, delicioase si foarte gustoase. Daca doriti sa faceti clatite fara zahar, puteti renunta la zaharul din compozitie, iar in loc de umplutura dulce, folositi banane sau alte fructe zdrobite. Se pot face si fara apa minerala, cu apa plata, pentru ca bioxidul de carbon pe care apa minerala il contine face ca acestea sa fie pufoase.

Gem de prune pentru iarna (magiun) reteta simpla si rapida fara zahar
13.09.2017
0 Comentarii

Reteta simpla si rapida de gem de prune cu sau fara zahar. In unele zone maginului i se mai spune silvoita, magiun sau majun, dar indiferent cum i s-ar spune este la fel de delicios. Pentru ca am avut cateva zile mai libere, am trecut prin piata si am vazut ca este plina de prune coapte, dulci si zemoase, asa ca nu m-am putut abtine si am cumparat si eu cateva kilograme pentru a face magiun sau gem de prune pe care sa il pun la conservat pentru iarna. De obicei, eu folosesc mai putin zahar daca prunele sunt bine coapte, pentru ca imi place putin mai acrisor, dar daca doriti un gem de prune raw, natural, fara zahar, pentru diabetici, gemul poate fi indulcit cu miere, zaharina, cu fructoza etc. Atunci cand prepar gemul de casa traditional imi aduce aminte de copilarie, atunci cand bunica prepara in fiecare an gem de prune la ceaun, in curte. Se poate face magiun din orice soi de prune: grase, anaspet, bistritene, goldane, renglote, vinete, indiferent ca sunt prune galbene, albe, verzi, brumarii, negre sau rosii, gemul iese la fel de gustos. Dupa aceasta reteta de magiun de casa, gustul si textura magiunului meu au iesit asemanatoare cu cea pe care o are cel de Topoloveni.


Lasă o părere