LOGO

Ciorba din tacamuri de curcan

Reteta ciorba din tacamuri de curcan - o ciorba sanantoasa si delicioasa, cu un gust aparte. Sa o preparati si voi ca este tare buna.
___
Ciorba din tacamuri de curcan

Ingrediente:

1 kg tacamuri de curcan (am folosit mai mult gaturi de curcan)

2 cartofi

1 morcov

1 ceapa

ardei gras rosu si verde

1 radacina mica de telina

300 g rosii cubulete in suc propriu

1 ou

1 litru bors

un varf de lingurita rozmarin uscat

sare

leustean

MOD DE PREPARARE:

Gaturile de curcan se gurata de pielite, se portioneaza si se spala foarte bine.

Se pun la fiert in 4 litri de apa calda.. Daca aveti grasime de pasare, o puteti adauga in oala, pentru a da gust.

In cazul in care se formeaza spuma, se inlatura.

Cand s-a fiert pe jumatate carnea de pe oase, se adauga legumele (mai putin rosiile) curatate, spalate si taiate cubulete.

Se lasa sa fiarba mai departe la foc mic.

Cand legumele si carnea s-au fiert bine, se adauga rosiile si borsul care s-a fiert in prealabil.

Se adauga sare dupa gust, se condimenteaza cu rozmarin si se mai lasa sa dea in cateva clocote.

___

Oul se bate cu bine cu furculita si se adauga in oala in oala cate putin, in timp ce se amesteca ciorba.

Dupa ce se ridica oala de pe foc, se adauga leusteanul tocat marunt.

Ciorba din tacamuri de curcan se serveste fierbinte, cu ardei iute.

Autor: Dana Valery


S-ar putea sa iti placa:

Bors cu sfecla rosie si varza
25.04.2015
0 Comentarii

Sfecla rosie este ingredientul principal al acestei retete de bors, iar aroma si culoarea sa domina in aceasta supa bine cunoscuta si dupa denumirea de bors rusesc, pentru ca este o reteta traditional ruseasca ce si-a gasit popularitatea in mai multe tari din Europa Centrala si de Est. In functie de preferinta si gustul fiecaruia, pe langa sfecla se mai pot folosi rosii, carne, varza, ciuperci sau cartofi. Eu am ales sa fac aceasta reteteta de bors de sfecla rosie fara carne pentru ca inca mai suntem in post, asa ca am utilizat varza. Serviti aceasta supa rustica, vegetariana, ca pe o salata sau ca fel principal de mancare. Merge bine cu paine de casa, din grau integral.

Supa crema de linte
15.01.2013
0 Comentarii

Descoperă Deliciul Nutritiv: Rețeta Simplă pentru Supa Cremă de Linte. În lumea gastronomiei sănătoase și pline de savoare, supa cremă de linte răspândește un parfum atrăgător și aduce pe masa fiecărui pasionat de nutriție o experiență gustativă de neuitat. Această rețetă, atât de simplă în aparență, ascunde în fiecare lingură beneficii nutriționale substanțiale, transpunând lumea obișnuită a lintei într-un festin culinar bogat și reconfortant. Pentru a pregăti această supă cremă, ingredientele de bază includ lentilele, adevărate bombe nutritive, alături de legume proaspete și condimente alese cu grijă. Fiecare etapă a procesului de gătire contribuie la dezvoltarea unui amestec complex de arome și texturi, iar rezultatul este o supă cremă cu un echilibru perfect între gust și sănătate. Lintea, sursa excelenta de proteine, fibre și minerale esențiale, conferă acelei porții de supă o valoare nutritivă remarcabilă. Fierberea lentă și îmbinarea cu legumele proaspete, precum morcovii și ceapa, adaugă o textură catifelată și o bogăție de gusturi. Această rețetă este nu doar o modalitate delicioasă de a integra linte în dieta zilnică, ci și o sursă importantă de substanțe nutritive esențiale. Prin adaptarea ingredientelor la preferințe individuale, fiecare bucătar poate conferi acestei supe creme o notă personală distinctivă. Cu un preparat atât de versatil și hrănitor, supa cremă de linte devine alegerea perfectă pentru cei care doresc să își răsfățe papilele gustative fără a face compromisuri asupra nutriției. Savurează fiecare lingură și bucură-te de echilibrul perfect dintre simplitate, gust autentic și beneficii pentru sănătate.

Supa de gaina de tara cu taitei de casa
13.12.2017
0 Comentarii

Pentru un pranz sanatos si delicios, va recomand aceasta reteta de supa de gaina sau pui de tara cu taitei de casa. Dupa principiul "gaina batrana face zeama buna", demonstrat este ca cea mai buna supa e cea preparata din pasari de curte mature, dar nici supa de pui cu taitei de casa sau cea de cocos nu e de lepadat. Este o reteta de supa de gaina pe care o am de la bunica mea. Se poate face atat cu gaina de tara cat si cu pui sau cocos. Eu am optat pentru prima varianta. Un sfat pe care ar trebui sa il aveti in vedere, pentru a nu va mai intreba de ce iese supa de gaina tulbure, este si faptul ca taiteii sa ii fierbeti inainte, intr-un vas separat, 5 - 10 minute. In plus, este recomandata chiar si de medici atunci cand suntem raciti.

Ciorba de dovlecei
07.04.2020
0 Comentarii

Ciorba de dovlecei cu smantana sau iaurt. Este o ciorbita delicioasa si simplu de preparat. De cand am descoperit aceasta reteta de ciorba de dovlecei a la grec, o pregatesc cel putin odata la cateva saptamani. Putine sunt acele retete de ciorbe de legume care sunt pe placul meu, dar printre ele se numara si aceasta. Daca vrei o ciorba de dovlecei acra, poti pune in ea putina zeama de lamaie sau otet de mere. De asemenea, poti pune marar in loc de patrunjel.


Lasă o părere