LOGO

Ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute

Reteta ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute. Este o reteta de ciorba exact ca in Ardeal, foarte gustoasa si usor de preparat, intr-un timp record.
___
Ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute

Ingrediente:

1 kg cartofi

100 g bacon afumat, afumatura sau slanina afumata

200 g smantana

50 ml ulei

2 cepe

2 morcovi

1 telina

1 ardei rosu

1 ardei galben

1 ardei iute

1 foaie de dafin

1 lingurita piper boabe

1/2 lingurita boia dulce (optionals)

sare

patrunjel

leustean

MOD DE PREPARARE:

Curata si spala legumele.

Ceapa, morcovii, baconul afumat si telina taiate cubulete se calesc in putin ulei.

Optional poti adauga si o jumatate de lingurita de boia dulce.

Intr-o oala, pune aproximativ 3-4 litri de apa si adauga cartofii curatati, spalati si taiati in cubulete.

Pune putina sare, foaia de dafin, piper, iar dupa aproximativ 10-15 minute adauga ardeiul rosu si cel galben spalat si tocat marunt.

Pune legumele calite impreuna cu baconul si lasa la foc timp de aproximativ 20-25 minute cat sa fie bine fierte legumele.

Drege gustul cu smantana si sare si presara cu patrunjel sau leustean verde.

___

Autor: Dana Valery


S-ar putea sa iti placa:

Supa crema de telina
01.02.2018
0 Comentarii

Reteta supa crema de telina cu cartofi, dovlecei si smantana. Am mai pregatit supe creme dietetice dupa alte retete, dar pot spune ca aceasta este cea mai buna supa crema de legume. Aceasta supa crema de telina cu cartofi este foarte aromata, satioasa si chiar pe gustul celor mici. Ceea ce m-a impresionat a fost, in special, modul de pregatire. Fara nici o urma de faina, gustul de legume se potriveste perfect cu aroma de condimente.

Supa crema de post cu praz, cartofi si rosii
18.02.2013
0 Comentarii

In anotimpul rece, prazul este una dintre cele mai cautate legume, atat pentru gustul si aroma deosebita dar si pentru pretul destul de mic, pe care si-l poate permite oricine. Se prepara foarte usor si se foloseste in diverse combinatii cu alte legume, cu carne dar si cu branza sau masline. Prazul este un bun detoxifiant, sarac in calorii, dar foarte bogat in vitamine si minerale, cum ar fi: vitamina B1, B2, B3, C, calciu, fosfor, potasiu si fier. Multe preparate culinare devin mai gustoase daca au in compozitie prazul, fie ca baza pentru mancaruri, fie inlocuind ceapa sau usturoiul.

Ciorba de spanac
28.09.2017
0 Comentarii

Reteta simpla de ciorba de spanac. Spanacul este una dintre legumele care fac parte din gama alimentelor specifice primaverii, fiind cultivat cu succes in tara noastra. Spanacul contine o cantitate destul de mare de potasiu, magneziu si luteina care ajuta la desfundarea arterelor. Cu cat consumati mai mult spanac proaspat, cu atat inima va functiona mai corect, netrebuind sa depuna mult efort. In plus, acidul folic pe care il contine va stimula cresterea parului. Spanacul este un aliment sations care ajuta si la curele de slabire. Numeroasele sale vitamine si minerale asigura corpului sificienta energie, chiar si atunci cand acesta primeste o cantitate mica de alimente. Se consuma atat sub forma de salata cat si in combinatie cu alte alimente (ridichi, ceapa verde etc.) Ieri am trecut prin piata si am vazut niste frunze de spanac frumoase, asa ca m-am gandit sa iau si eu sa fac atat o mancare de spanac cat si o ciorba de spanac. Au iesit foarte gustoase.

Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon
25.10.2018
0 Comentarii

Este o reteta de ciorba pe care o am din caietul cu retete al mamei mele.


Lasă o părere