LOGO

Chiftele cu branza si cartofi

Reteta de chiftele cu branza si cartofi. Chiftelute rapide din cartofi. Un fel de crochete de cartofi pane, rumene si gustoase. Tocinei din cartofi fierti, copti sau din piure ramas si cu diverse tipuri de branza: telemea, de burduf, cascaval, parmezan etc. Fac destul de des acest tip de chiftele de cartofi cu branza, mai ales cand imi raman cartofi fierti sau piure de cartofi din ziua anterioara.
___
Chiftele cu branza si cartofi

Ingrediente:

aproximativ 2 kg de cartofi

500 g branza

2 oua

2 cepe

sare

piper

pesmet

ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE:

Fierbe cartofii in coaja, in apa cu sare.

Scoate cartofii din apa si lasa-i deoparte cat sa se raceasca putin.

Curata cartofii de coaja apoi paseaza-i usor pentru a forma un piure.

Taie ceapa marunt si caleste putin.

Amesteca branza maruntita impreuna cu ceapa usor calita, ouale si cartofii pasati.

Condimenteaza cu sare si piper si amesteca bine pentru a obtine un amestec omogen.

Ia o lingura de aluat in palme si formeaza o biluta, apoi aplatizeaza usor.

___

Formeaza in acest fel chiftelutele pana cand vei termina aluatul.

Dupa ce se trec prin pesmet, chiftelele se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.


S-ar putea sa iti placa:

Pilaf cu carne de pui
25.06.2018
0 Comentarii

Reteta pilaf cu carne de pui. Cum se prepara un pilaf de orez astfel incat sa fie gustos? Ce tip de orez folosim la pilaf? Iubesc orezul pilaf cu carne, fie ca este de pui, curcan sau porc, asa ca il gatesc folosind condimente si arome naturale. Pilaful are nevoie in primul rand de sare si piper, nu de condimente chimice.

Paine de casa cu spanac (reteta vegana)
09.03.2016
0 Comentarii

Painea de casa este mult mai buna si mai satioasa. Pe langa reteta clasica de paine de casa, la aceasta reteta am adaugat spanac, nuci si ceapa caramelizata. Este o reteta de paine vegana, foarte gustoasa si sanatoasa.

Tochitura din maruntaie de pui
25.01.2013
0 Comentarii

Tochitura este o mancare traditionala din bucataria romaneasca, care se prepara din carne de porc, vitel, vita, pasare, organe (ficat, rinichi, inima), carnati (proaspeti sau afumati), costita (proaspata sau afumata), prajite la tigaie sau la ceaun si este servita cu garnitura din mamaliga cu oua ochiuri si branza de burduf sau telemea rasa deasupra, in asociere cu muraturi si mujdei de usturoi. Dupa obiceiurile culinare ale localnicilor din diferite regiuni ale tarii noastre, se cunosc mai multe sortimente de tochitura: Tochitura moldoveneasca are in compozitie carne de porc, carnaciori afumati, costita si slanina afumata. Se serveste cu mamaliguta ce are in compozitie cartofi fierti, oua ochiuri si branza de burduf deasupra. Tochitura olteneasca se prepara din bucati mici de pulpa de porc prajite in untura fierbinte, la care, spre final se adauga ceapa tocata marunt, se calesc impreuna dupa care se adauga bulion de rosii si se stinge cu apa. Se mai da un clocot si se potriveste gustul cu sare, piper, usturoi maruntit, ardei iute pisat si vin alb. Se serveste fierbinte cu garnitura de mamaliguta. Tochitura mocaneasca are in compozitie pe langa pulpa de porc si carnati, ficat si se serveste cu acelasi tip de garnitura. Tochitura taraneasca se prepara din pulpa de porc, carnaciori afumati, piept de pui, ficatei, ciuperci (hribi sau galbiori), ceapa, usturoi, bulion de rosii, condimente (sare, piper, ardei iute). Se serveste fierbinte, cu patrunjel verde tocat deasupra si mamaliga.

Piept de pui umplut cu branza, rosii si busuioc
31.05.2016
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Ia fiecare bucata de piept de pui si despica, astfel incat sa faci un "buzunar".Spala rosiile si taiele in felii. Branza taie-o in felii groase.Umple fiecare piept de pui cu felii de rosii, branza si cateva frunze de busuioc.Prinde


Lasă o părere