LOGO

Ardei bulgaresti conservati in otet, pentru iarna

Se apropie incet, incet toamna si gospodinele incep sa-si pregateasca bunatatile pentru iarna. Secretul unor muraturi bune si mai ales sanatoase este sa nu folosim conservanti la plic. Indicat este sa utilizati doar otet natural de fermentatie obtinut din vin si nu prin diluarea acidului acetic de sinteza, precum si sare bruta, neiodata. Va propunem o reteta de ardei bulgaresti in otet. Ardei acestia deliciosi merg de minune alaturi de ciorbe, varza calita sau cu sarmale.
___
Ardei bulgaresti conservati in otet, pentru iarna

Ingrediente:

1 kg ardei iuti

Pentru lichid

1 parte otet

2 parti apa

1 lingura sare grunjoasa/litru

2 linguri zahar/litru

boabe de mustar

boabe de piper

foi de dafin

MOD DE PREPARARE:

Spala ardeii si aseaza-i in borcane curate.

Separat, amesteca apa impreuna cu otetul, sarea, zaharul, boabele de mustar, cele de piper si cateva frunze de dafin.

Pune amestecul la fiert.

Cand amestecul ajunge la punctul de fierbere in turnam in borcanele in care am adaugat ardeii.

Aveti grija ca ardeii sa fie bine acoperiti cu lichid si sa nu va frigeti.

Infileteaza capacele borcanelor si aseaza-le intr-un loc intunecos in camara.

___

S-ar putea sa iti placa:

Castraveti murati de vara, la soare - reteta bunicii
15.06.2018
0 Comentarii

Reteta castraveti murati de vara, la soare - reteta bunicii. In unele zone mai sunt intalniti si sub denumirea de castraveti covasiti. Sunt cele mai bune muraturi de vara, cu cimbru, marar si usturoi, fermentate la soare. Este cea mai simpla reteta de castraveti murati de vara. In 4-5 zile castraveciorii sunt murati, raman crocanti si sunt foarte aromati. Va sfatuiesc sa-i verificati dupa a treia zi. Gustati moarea si taiati un pic din capacul unui castravete. Daca este acrisor poti muta borcanul in casa, la frigider. Daca ii lasi prea mult la fermentat e posibil sa devina prea acri pentru gustul vostru. In acest caz poti sa-i clateste in apa rece si sa-i pastrezi in pungi de plastic (fara zeama), la frigider. Castravetii murati au numeroase beneficii si proprietati pentru organism.

Gem de portocale fara conservant
18.01.2018
0 Comentarii

Reteta greceasca de gem de portocale sau dulceata.Fiind iarna, asadar in sezonul portocalelor si al mandarinelor, m-am gandit ca trebuie sa profit de aceste fructe printr-un delicios gem. Exista numeroase retete culinare de gem de portocale intregi, dar eu am ales sa fac dupa o reteta proprie, fara conservant. Puteti inlocui portocalele cu mandarine sau sa folositi atat portocale cat si mandarine, doar ca mandarinele sunt mai migaloase la curatat datorita samburilor.

Macrou marinat la rece
17.08.2019
0 Comentarii

Reteta de macrou marinat la rece. Am pus ochii si pe un macrou frumos la un pret foarte bun si, fiindca tot eram la capitolul conserve, am pregatit cateva borcane de macrou marinat pentru iarna.

Ardei marinati umpluti cu branza la borcan
24.10.2018
0 Comentarii

Reteta de ardei marinati umpluti cu branza la borcan - o reteta simpla pe care o putem prepara foarte usor acasa, in doua variante, una mai gustoasa decat cealalta. In supermarketuri gasiti doar in varianta cu ulei, la un pret destul de piperat. Mai jos gasiti cele doua variante de a prepara ardeii marinati umpluti cu branza.


Lasă o părere