S-ar putea sa iti placa:
Desi este post, m-am gandit sa fac o ciorba arhicunoscuta ce nu mai are nevoie de nici o prezentare, asa ca m-am oprit la reteta de ciorba taraneasca cu afumatura. Reteta de ciorba cu afumatura o am de la mama, asa ca o fac asa cum ea o face in fiecare iarna, cu ciolan de porc. Daca tineti post, va trebui sa mai asteptati putin, pana dupa Craciun ca sa faceti aceasta reteta de ciorba taraneasca cu afumatura. Este o ciorbita delicioasa acrita cu bors si aromata cu leustean.
Sunt multe retete culinare pentru ciorba de burta, fiecare fiind diferita de la o zona la alta: moldoveneasca, ardeleneasca etc. Oricare ar fi reteta pe care o alegeti, rezultatul va fi acelasi: o ciorba de burta gustoasa. Se poate folosi fie burta prefiarta congelata, fie burta proaspata, de vitel, vaca, porc sau miel. Eu va spun sincer ca prefer burta de vita. Dupa preferintele fiecaruia, se poate face atat cu, cat si fara smantana sau fara oase de vita. Mai jos aveti reteta mea de ciorba de burta, o reteta simpla, sanatoasa si foarte buna.
Reteta traditionala simpla, originala de ciorba radauteana. O ciorba radauteana de pui cu usturoi si smantana, exact asa cum a creat-o renumita Cornelia Dumitrescu din Radauti, inca din anul 1979. Atunci a aparut pentru prima data aceasta ciorbita delicioasa in restaurantul "Nordic" din Radauti. A aparut ca alternativa pentru persoanele carora nu le place ciorba de burta. Reteta de ciorba radauteana cu pipet de pui este cea mai indragita, dar iese la fel de buna si cu alt tip de carne.
In familia mea toata lumea iubeste ciorbele, astfel incat m-am gandit sa le diversific cat mai des posibil, asa ca m-am gandit sa pregatesc o ciorba taraneasca de curcan acrita cu bors. Fata de alte tipuri de carne, cea de curcan este foarte gustoasa, dar si dietetica si cu un continut bogat de proteine. In acelasi timp ajuta la scaderea colesterolului, combaterea insomniei etc.
Lasă o părere